将猪脚剁成小块，先把猪脚进行焯水，盖上锅盖使用大火煮开再转小火，这样会熟的快一些炖猪脚具体做法如下需要提前准备好的材料包括猪脚 1个胡萝卜 1根生姜片 3片香葱 2根黄酒 2汤匙盐 适量黑木耳。
炖猪脚一般需炖2040分钟左右具体时间需根据烹饪器材来区分1砂锅炖猪蹄先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了2高压锅炖猪蹄大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的而小火炖煮15~20。
炖猪脚 材料主料猪手1个配料黄豆50g干辣椒5个花椒 15粒八角1个葱1根姜5片调料黄豆酱2大勺酱油2大勺料酒2大勺盐5克冰糖6粒 准备黄豆提前用清水浸泡半小时， 做法1锅中烧水。
炖猪脚一般炖几分钟炖猪脚一般需炖2040分钟左右具体时间需根据烹饪器材来区分1炒锅炖猪蹄，一般冷水下锅水开还需炖40分钟炒锅虽然受热很快，但锅内压力不够，冷水下入猪蹄煮开之后，还需继续炖40分钟左右方能炖。
