把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下去浮末将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用#xF372枸杞炖鸡汤的做法把鸡洗净后切块，放入酒香。
炖鸡汤前最好是焯一下水，提前把鸡在沸水里煮一下这样做的目的是可以去腥和清洁过程，让汤底更加清亮不混浊而且还可以保持味道鲜香无异味要想鸡汤炖的好喝，一定要注意以下几点一选锅最好要用砂锅，砂锅炖。
步骤一将鸡处理好，洗净剁成块步骤二冷水下锅，慢慢煮开步骤三煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了步骤四在沙煲里面倒入烧开的水步骤五然后将鸡块倒进去步骤六加入姜片，红枣。
熬鸡汤的正确步骤如下1首先，准备半只麻鸡，冲洗干净以后剁成均匀小块，剁好以后放入清水中浸泡出血水2山药削去外皮，切成滚刀块3一把红枣几粒枸杞，一起用清水泡上再切一些姜片和葱段备用4鸡块冷水。
第一步，把鸡清洗干净，鸡爪剁下来可以直接整个炖，也可以切成块，这个根据自己喜好选择另外切几片生煎，葱白几段备用起锅倒水，把鸡冷水下锅，放入生姜片和葱段，倒入料酒中火开始加热，焯水23分钟，记住及时把浮。
1柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍2与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出3入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒4内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟5虫草花。
炖鸡汤方法如下1买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感味道会差很多三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时浸泡鸡肉就是关键的第一步鸡肉的腥味主要来源于血水，用清水浸泡，能让血水。
炖鸡汤最主要的是保证它的鲜味，而且炖的火候不要太大，要慢慢的炖，炖出味就行最好是焯一下水，可以去腥新鲜的鸡最好还是不要焯水焯水会去掉鲜味放在砂锅里炖，放上一点党参人参枸杞红枣，这样炖出来的。
炖鸡汤必须要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味所以炖骨头汤的时候，需要“冷水”下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来烧开之后需要煮35分钟左右做法。
怎么炖都鲜香不腥煲鸡汤所需食材三黄鸡半只生姜1块红枣8颗红枸杞适量一勺料酒胡椒粉少许盐适量第一步三黄鸡剁成块以后，按照上面的步骤，用盐水浸泡抓揉干净，做好煲鸡汤的准备第二步将姜块。
炖鸡汤好吃又简单的做法如下1买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块2烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水3鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥4。
3加入香菇，一勺蚝油调味，炒好后转入砂锅，加多一点水，放入红枣和枸杞大火烧开10分钟，再转小火炖20分钟，加入切好的山药块和盐4g左右继续小火炖20分钟就好了 抢首赞 评论 分享 举报 为。
鸡汤的炖法如下主料老母鸡块1000克辅料 葱姜 适量盐6克步骤1为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净2汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。
首先选择鸡，吃肉的话，选公鸡炖汤的话，选母鸡年龄最好在15岁左右，这种母鸡的营养最好炖好的鸡汤，颜色金黄漂亮，味道鲜美好喝若是鸡的年龄太小，则营养不足鸡的年龄太大了，则炖汤的颜色发乌，味道也不。
炖鸡汤怎么做鸡汤的炖法如下主料老母鸡块1000克辅料葱姜适量盐6克步骤1为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净2汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜其实简。
炖好鸡汤是有学问的哦如何炖好它，快来学一学1首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污2将清洗过的。