做法豆腐串注水完全浸泡6小时以上 备砂锅注水，放鸡架放八角葱段姜片陈皮香叶，开锅转小火炖煮2小时放豆腐串，继续小火炖煮2小时出锅前放盐 少许鸡精 豆腐串出锅，加孜然蒜末香菜浇高汤汁小；1鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量2砂锅注水，放入鸡架子香叶葱八角，开锅炖煮1小时成鸡汤3豆腐串豆腐皮洗净，凉水下锅，至水开，捞。
鸡汤豆腐串的做法步骤如下准备材料干豆腐鸡汤小葱蒜香菜盐牙签1干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟可以去豆腥味，干豆腐更柔韧2牙签用开水煮消毒，串好豆腐串3串好的豆腐；鸡汤豆腐串配方 1将干豆腐切成长条再切成方块 2取一角卷起 3卷完后用竹签穿上 4穿完的效果 5葱姜大料备用 6香菜洗净切段 7鸡骨架切块洗净 8放入锅中，锅内加水熬煮 9待开锅后除沫加入葱姜大料。
准备材料新鲜红辣椒5斤菜籽油15升盐180g十三香20g小茴香粉10g糖50g芝麻适量 花生适量味精10g鸡精20g 制作步骤1新鲜红辣椒，洗净，晾干后去蒂 2搅碎辣椒，尽量碎一些 3全部搅碎后倒入锅中；5把鸡骨架放入锅内，煲炖45分钟6干豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味，然后用竹签串起来，不放馅料，每个竹签上串34块干豆腐7把穿好的干豆腐放入鸡汤中8在一起煲炖15分钟左右9把干豆腐。
鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发材料就是鸡骨架和干豆腐也有些地方叫豆干或者豆皮的首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了；鸡汁豆腐串的做法和配方 鸡汁豆腐串 鸡汁豆腐串的做法 “高汤里有一盒清鸡上汤，我用它做了一道我们这儿的街头小吃鸡汁豆腐串以前没有这个高汤的时候，都是买一个鸡架骨来熬成鸡汤，现在用这个，省事多了而且味道。
1干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起后用牙签穿成小串，每串约45个2鸡骨架洗净后，切成大块，葱姜切大段3锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架葱姜大料香叶料酒，转大火4待汤煮开后，去；所以用它制成的豆制成也具有着高的#39营养价值豆腐不单单是可以炒着吃，而且还可以与其它食物一起联合着吃像鸡汤与豆腐就可以一起食物，也就是鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串的做法大家不太了解鸡汤豆腐串的做法 在鸡汤。
鸡汤豆腐串的配料
1、1锅中加入适量的水烧开，放入鸡腿去除血沫后捞出2砂锅中放入适量的水，放入鸡腿姜片葱段盐大火煮开，小火慢炖1小时3锅中放入适量的水煮开，放入干豆腐稍微煮一下即可4取出煮好的干豆腐过一下。
2、鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发下面我跟你分享一下鸡汤豆腐串的做法大全鸡汤豆腐串的好吃做法一材料豆腐干 葱 1将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用2切好的鸡骨架汆一下，去。
3、美味鸡汤豆腐串 主料 鸡腿 2 干豆腐 2张 辅料 香菜 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 具体步骤 第一步 先用清水洗干净鸡腿，锅里放入凉水将鸡腿煮开锅，开一会儿后将水倒掉刷干净锅后烧开水，加葱。
鸡汤豆腐串的汤怎样熬
3把鸡骨架清洗，然后切成大块，切块后比较好放4冷水下锅，等水烧开后把水换掉加入热水，然后大火烧35分钟，小火加盖慢炖约15分钟把串好的豆腐串放进鸡汤里，大火烧开，小火炖20分钟以上，期间如果需要添水。
把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上时间越长越好，时间越长豆腐越入味期间添水一定要添热水 煮好要吃豆腐串的时候要配蒜酱，辣椒，香菜，浇鸡汤一起吃，味道好级了。
大料盐鸡精少许，干豆腐1张1鸡大腿洗净，汤锅里放入一半水，把葱姜大料和鸡大腿一起煮，过程中撇去浮末，等不再有浮末以后，放入切好的干豆腐，小火煮，要是想味道更足，建议放入鸡油2鸡汤豆腐串继续小火。
食材清单 鸡1个 干豆腐皮适量 香菇3个 姜适量 香菜2根 竹签15根 小葱适量 大蒜少许 盐适量 芝麻酱20克 辣椒油20克 鸡汤豆腐串的做法步骤 1鸡去掉肉，取出鸡架子一个备用熬汤只需要鸡架子就可以了，取下来的肉可能。
一六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬可以放一个大料二小火熬，过程中切干豆腐，串串出香味以后，串放锅中，加盐加孜然也可以加些鸡精增鲜三炸辣椒油 四用鸡汤勾芡做蘸料看喜欢的味道，可以再撒。