材料皮渣300克大葱1根大蒜6瓣老抽1茶勺盐05茶勺水2汤勺食用油适量花椒1克八角1个做法1把准备好的红薯淀粉用冷水拌匀，注意水不要太多2将葱姜蒜香菜切碎3在锅里加水并烧开。
皮渣是河南安阳特产皮渣又称“渣”是发源于河南安阳的一种特色地方菜，河南安阳冀西南以及周边各县市的婚宴三下锅文化三道饭文化八大碗菜系均使用皮渣作为主要食材，是独具地方特色菜肴皮渣这道菜可煎可烩，炒菜作汤。
皮渣的制做是非常繁杂的，最先大伙儿要准备好废渣制做的原材料，采用的原材料有红薯粉条红薯粉姜片及其虾米皮等，大伙儿将木薯淀粉自来水开展稀释液，随后将红薯粉条煮软以后，在将红薯粉条跟调味品混和匀称，最终在将红薯。
粉条皮渣的做法 用料 红薯粉条 250 红薯淀粉 200 十三香 适量 盐 适量 葱花 适量 蒜 适量 姜 适量 香菜 适量 做法 把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以 葱姜蒜香菜。
皮渣制作 做法一 原料半斤上好的粉条，四两红薯淀粉土豆粉和玉米淀粉不行葱姜蒜十三香虾皮盐少许1将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水2将粉条放到滚开的水中煮一下，变软即可。
河南皮渣的做法备用食材粉条250克，红薯淀粉200克，水200克，葱姜蒜少许，豆瓣酱适量，食用油少许，虾皮少许制作过程第一步，红薯粉条准备一把，将其放入在水中，水可以刚好没过红薯粉条便可，将其一同放入在锅中。
自制皮渣的做法 家里有陈年的碎粉条，扔掉可惜，怎么吃一直是个问题今天趁着赋闲在家的时间，终于把它做成了皮渣，下面给大家分享一下做法，其实挺简单的，不防试试吧1把碎粉条当然也可以是好粉条用水泡一会儿煮。