1重点是两步骤一处理好猪脚，二再烫好面条就成把猪脚去毛洗净，冷水下锅，先氽烫过捞出，接着用冷水冲凉注意氽烫时间等锅中水开后，再焯烫两分钟左右，开锅后打去血末2锅中稍微加点油，倒入辣酱，用。
钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，俗话说钦州猪脚粉，神仙也打滚是钦州的招牌美食钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽有曲折感，肥而不腻。
分两步1烧猪脚 2煮粉 原料猪脚4块香菜末少许 河粉视个人食量而定辅料啤酒1瓶酱油2大匙冰糖1大匙 做法1 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉2 猪脚放深锅内。
猪脚粉的猪脚好吃的做法 猪脚花生米干辣椒剁辣椒红椒姜葱蚝油红油香叶八角盐味精鸡精胡椒粉等制作方法1猪脚烫毛斩件，过水晾凉2锅烧油至六七成热，下猪脚稍炸，挖去部分油。
以下是一些北海最好吃的猪脚粉推荐1北部湾西路移动大厦对面的阿拾猪脚粉这是一家在北海非常有名的猪脚粉店，位于北部湾西路移动大厦对面阿拾猪脚粉的特点是口感鲜美，猪脚烂烂的，很入味，而且分量很足2东部市场。
1准备材料有猪脚酱油蚝油胡椒粉鸡粉豆鼓姜片葱辣椒葱白，八角桂皮盐这是必需的，油就不用了，因为猪脚里面大量油汁哈，先将猪脚洗干净，配料，按我的做法切好2猪脚用胡椒粉鸡粉盐。
猪脚粉 所谓“北方的面，南方的粉”在中国南方，尤其是西南地区以粉为主料有许多美食，猪脚粉则是其中之一猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃。
1材料有猪脚酱油蚝油胡椒粉鸡粉豆鼓姜片葱辣椒葱白，八角桂皮2猪脚用胡椒粉鸡粉盐淹二十分钟3将淹好的猪脚以及葱结葱白八角桂皮辣椒姜片加水放入煲内煲20分钟左右大火煲。