1、1锡纸烤鱼 锡纸烤鱼是一道菜名原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠味道鲜美，制作简单2锡纸烤鸡翅 锡纸烤鸡翅是一道以鸡翅中酷克壹佰奥尔良为主材的菜肴注意要用小刀在鸡翅；烧烤时烤锅里面放的纸叫锡纸有些食物例如地瓜金菇菜等必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦用铝箔纸包著来烧海鲜金菇菜等，可保留鲜味锡纸用来烧烤时的作用第一是防止食物粘烤盘第二是防止食物粘上脏东西；牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米肠，素鸡，牛肉丸，墨鱼丸易焦，薄土豆片，番薯片，虾，茄子，浸泡香菇，青椒，墨鱼仔；1湿度不同，用锡纸包住能大范围锁住肉里面的水分，而不包锡纸水分流失得较快，出来的汤汁就会少很多，肉就会比较干2口感不同，不包锡纸直接在火上烤出来的外皮是比较酥脆的，而包锡纸出来的肉表皮是比较嫩的，所以；1时间不同烤箱不用锡纸烤鸡腿需要时间是180度20分钟左右，200度10分钟左右包裹锡纸烤焙，可以保留鸡腿内部的水分，让排骨鲜嫩多汁除去锡纸高温烤焙，可以收干鸡腿表面水分，带来外酥内嫩的口感2味道不同鸡腿。
2、食材牛肉蒜粒生抽老抽烧烤料孜然粉食用油 做法 1牛肉切粒，加半勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+适量烧烤料和孜然抓匀，然后加一勺油抓匀，腌制20分钟 2烤盘铺上锡纸或吸油纸，放入牛肉和蒜粒，喷一层油 3上下管模式；烧烤的种类大致分为，肉类烤五花肉 5元 羊肉串 1 元 鸡中翅 4元，鸡大腿 6元， 凤爪 15元， 羊排， 10元 羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元 鹌鹑；锡纸烧烤菜单有锡纸花甲烤脑花锡纸排骨锡纸鲈鱼锡纸包虾锡纸鸽子锡纸金针菇等，以锡纸金针菇为例，做法如下主料金针菇1小把蚝油1勺原汁酱油2勺细砂糖2小勺味啉1勺青梅酒2勺胡椒粉少许白；烧烤用的纸是烤肉纸烤肉纸是由木浆，双面涂以硅树脂组成它具有不粘，防水，防油，以及高耐热等特性，适合烘烤烧烤蒸冷冻食物烤肉纸在市场的很受到欢迎，一般在煎肉上使用他的用途有很多，可以防止在烤肉时粘；烧烤必买清单有烧烤炉烧烤燃料锡纸烧烤用具及配件肉类温度计钢丝球清洁刷等等1烧烤炉 在户外烧烤，可以选择木炭或燃气作为燃料，可选择的烧架非常多，只需要根据人数，购买合适大小的烤炉或烤架燃气烧烤炉；有些食物例如地瓜金菇菜等必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦用铝箔纸包著来烧海鲜金菇菜等，可保留鲜味锡纸用来烧烤时的作用第一是防止食物粘烤盘第二是防止食物粘上脏东西第三是方便刷烤盘第四是。
3、贝壳类的海鲜都适宜用来烧烤，尤其是壳里包含的那鲜鲜的汁水，抿上一口绝对的原汁原味最能体现贝壳类海鲜的鲜现在风靡的蒜蓉烤生蚝，烤扇贝锡纸烤蚬子等还有直接把活的鲍鱼，海螺等直接放在烤炉上烤，看着鲍鱼或海螺；用哑光面包裹食物2用锡箔纸包好的食物烤制时应该放在烤箱的中间，不要放得太靠边3使用锡箔纸烧烤要尽量避免接触酸性和碱性比较强的调料或食物，如醋柠檬小苏打等，以免产生化学反应，生成对人体有害的物质；烤饼干的时候烤盘上面的纸是锡箔纸或者油纸烤饼干是可以用锡纸或者油纸的，但是要注意一点，如果饼干是需要高温烘烤的，建议使用锡纸，因为油纸是不耐高温的，而烘培纸一般是用于装泡芙以及烤好的饼干，可以避免油沾到手上；锡纸的用途非常多，可以用来烤地瓜金菇菜土豆等，用锡纸将这些食物包裹住，能保留食物的鲜味，还可以防止食物的水分和营养流失锡纸能用来烧烤，主要作用是防止食物粘烤盘，同时可以防止食物粘上脏东西方便刷烤盘。
4、锡纸在烤肉中一般是铺在烤盘上，然后再把食材放在锡纸上烧烤用炭的话不用包锡纸直接烤就好，烧烤使用锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类的烧烤烤箱烧烤的做法，准备材料骨肉相连10串香肠9根鸡胸肉串12串食用。
