每年的春节，是食品最丰富的时候，家家户户都会做一些平日里不常见的食物当然，现代人生活慢慢好了，过春节的食品在平时也能吃到，只是有些 美食 做起来相当繁琐，平日里制作的机会不多，但街上都有售的客家人过春节；4春节传统特色美食有哪些汤圆 元宵节吃汤圆，团团圆圆汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久据传，汤圆起源于宋朝当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口；潮汕地区多为沿海地区，每逢过年过节，许多人就会买许多海鲜备用，特别是鱼和虾，用来制作成鱼丸和虾枣 在我的家乡，以鱼或以虾为主料做成的鱼丸和虾枣，是潮汕一道地道且有特色的美食，每次都有外地人前来品尝在经过油炸之后，鱼丸和虾枣颜；二春节各地的传统美食 山东面塑王国 面塑 山东是个吃面食的大省，虽然沿海一带越来越富裕，但是过年蒸面食吃面食的习惯，一直没改变山东面食是以糯米面为主料，加小麦粉水，着色，调成不同色彩，用手和刀剪。
相比起来这些年糕往往是非常受欢迎的3梅干菜扣肉在春节的时候南方还有一道特色美食，那就是梅干菜扣肉，南方人本来就比较喜欢做扣肉，扣肉需要用到的肉并不是人们平时常见的瘦肉，而是要挑一些五花肉，大部分的人都不喜欢；年糕春节吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红白年糕宁波的水磨年糕苏州的桂花糖年糕北京的百果年糕北方的粘粘糕等因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高八宝饭；4油糍油糍是广东人过年经常做的一种食物，每次做油糍的时候就会感觉到浓浓的过年气氛5笑口枣笑口_，或称细煎堆，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品明永乐年间正式定名为元宵民间过元宵节吃。
年糕niángāo，rice cake new year cake，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕年糕有红黄白三色；4广西吃翘连翘连是一种油炸品，是用普通的大米与糯米，磨成粉然后再加糖加水，揉成长条状后油炸而成的一种食物翘连的外型独特，看似花又似莲，好看又好吃，玉林人春节必备的年货之一翘连寓意连连不断的福，吃了翘；1生菜广东人过年还要吃生菜，生菜与生财谐音，寓意来年兴旺发财2饺子饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包。
在我的家乡，过年的必吃的菜主要有鱼，象征年年有余，可以是鲤鱼草鱼鲢鱼带鱼金鲳鱼等鸡肉，二十七，宰公鸡，炖鸡是过年必吃菜，还有炸糕，就是大黄米面做的油炸粘糕等各地有各地的美食，过年的必吃美食百吃；3座次有序，多为祖辈居上孙辈居中，父辈居下，不分男女老幼，都要饮酒吃饭时关门闭户，热闹尽兴而止二除夕家宴菜肴各地都有自己的特色 旧时北京天津一般人家做大米干饭，炖猪肉牛羊肉炖鸡，再做几个炒菜；侗族打年糕，也叫“打粑粑”，是侗族人的大事，每年春节，家家户户都打年糕年糕先用糯米蒸，再用大槌打，20分钟左右，糯米成黏黏的一团，就好了。
1鲁山揽锅菜 河南的地方名吃，一道精工细作的“杂烩菜”，据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜滑嫩香软的特点制作而成另外，揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱广东老抽；3游杜甫草堂过年期间，杜甫草堂也十分热闹，人们常会选择在初七这天去杜甫草堂同一代诗圣杜甫一同庆祝，透着别样的浪漫4正月十五“偷青”古时男方若喜欢某女子，便会在夜晚去女方菜地里偷偷采摘青菜，第二天女方；回到熟悉的故乡，守在父母身边，陪他们一起吃顿饭聊聊天，或是一起到外面走走看看，无疑是最幸福的事，因为在中国人的脑海里，春节回家是人之常情，吃到各个家乡的特色美食更是一股浓浓家乡情“春节的习俗有贴对联；北方人吃饺子面条等，南方人吃汤圆腊肉等1饺子，是我国传统美食的代表，起源于东汉时期北方人过年必吃饺子，饺子形似元宝，寓意招财进宝，北方还有在饺子中塞硬币花生的习俗2面条，老人通常在春节时吃长寿面。
