作者:我不喜欢喝奶茶
8月初,高温热浪来袭,天气炎热在37以上。这种天气,哪怕只是在阳光下走来走去,汗水也会湿透衣服。有些人也可能懒,没胃口。
这么热的天你打算吃什么?有没有一种美食可以振奋你的精神,唤起你的味蕾,让你的夏天瞬间凉爽?让我们来看看哪些食物是你的夏日最爱!
1.凉面
夏天是吃冷面的季节。面条又凉又韧,涂上花生酱和芝麻酱,再加一点香醋和酱油,最后配上你喜欢的浇头。入口又硬又韧,酸酸咸咸都很到位。清爽的口感让人流连忘返!

夏季老字号小吃店,简单爽口的冷面和凉拌馄饨占了半壁江山。冷馄饨主要是大馄饨。馄饨容易降温,再加上花生酱、香醋等各种调料,夏天吃起来无比美味。弹皮、大馅、滑糯的花生酱,口感丰富而有层次感,又不失清爽。

皮黄肉白,肥嫩可口。在这道菜的菜单中,水煮鸡一直是一道经典的凉菜。鸡肉冰凉,非常嫩滑。皮不肥,口感像海蜇一样脆。皮和肉之间还有一层薄而均匀的水晶果冻,鲜嫩多汁,蘸着料吃味道更好。

夏天最有特色的凉菜之一,大概就是糟卤泡烂货系列了。你想要的食材,门腔、鸭舌、毛豆、五花肉、带鱼、虾、鸡爪,都可以蘸坏卤。卤水味完全渗透在食材里,细细咀嚼很开。

说起夏季饮品,除了绿豆汤,酸梅汤也一定榜上有名。喝一口酸梅汤,酸甜爽口,解渴,回味悠长。夏天酷暑难耐,心情容易烦躁,容易食欲不振。这时候来一碗冰镇酸梅汤,凉凉的,酸甜的,热气也就没了。

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