说起眉山这座城市，就不得不提一位历史名人，那就是苏东坡。眉山是苏三的故乡。到目前为止，这座城市保留了两处纪念苏三的文化遗产:苏三博物馆和苏三庙。唐宋八大家，苏东坡父子占了三个地方。毫不夸张地说，苏门父子在宋文华体系中占据着举足轻重的地位，很多游客到了眉山都会向这三位文人致敬。
文豪苏东坡，也是美食家。许多流传至今的菜肴传说都起源于苏东坡，最著名的是东坡肉。据说苏东坡经常用它来招待亲朋好友。作为东坡的故乡，眉山有很多美食。在这些美食中，我个人最欣赏三种美食。我觉得这三样美食绝对排在梅山美食前三。你知道它们是哪三种美味吗？
1.东坡肘子
东坡肘子是东坡肉的升级版。看起来很油腻，但肥而不腻，软而粘，是非常好的色香味俱全的食物。传说这道菜也是苏东坡误打误撞开发出来的。吃了之后，大家都赞不绝口。经世人改良后，味道比以前更好。是梅山必尝的梅山风味之一，也是梅山宴席上必点的菜肴之一。
2.彭山甜皮鸭
中国南方的厨师善用鸭子制作各种美味佳肴，如南京盐水鸭、北京烤鸭、广东脆皮鸭等。眉山彭山区的甜皮鸭也是鸭中美味，丝毫不逊于刚才说的鸭子。如今，它已经成为彭山区的美食名片之一。甜皮鸭是当地的一种鸭子，采用传统工艺，配以各种珍贵辅料精制而成。色泽鲜红，入口咸中带甜，吃起来不肥不腻，口齿留香。
3.黑龙沙滩鱼垫
说起鱼做的美食，眉山有东坡鱼和黑龙潭全鱼宴，不过我更喜欢后者。黑龙潭盛产各种鱼类，得天独厚的条件让全鱼盛宴更加过瘾。如果有幸去眉山仁寿，全鱼宴一定要尝一尝。黑龙潭的全鱼垫是野生鱼的鲜美味道，尤其是红烧鱼唇，鲜嫩，真的人间美味。
眉山有很多好吃的，比如东坡肉、单玲冻糕、仁寿羊肉汤和烤羊背、洪崖王儿汤、青神酱团、汉阳鸡、干巴牛肉等。也很好吃，这里就不细说了。喜欢的朋友可以留言补充。