首先，我们可以选择一些口感清爽且口味淡雅的凉拌菜，比如黄瓜拌凉粉凉拌马蹄凉拌笋丝等这些凉菜能够帮助去除烤羊肉中多余的油腻感，同时也能提供口感上的变化可以说，烤羊肉与这类凉菜的搭配是相得益彰的其次，我们。
我们都知道夏季晚上吃烧烤必点的串，一定有烤羊肉烤五花肉串，假如说荤菜必点得话，一定是烤韭菜，除此之外还有烤梁筋和烤腰子都是特别好吃的，特别适合夏季烧烤店上点燃吃每次吃烧烤时必点的凉菜大丰收从名字就可以。
毛豆，盐水花生，家凉，素拍，老虎菜，五彩拉皮，手撕拌菜松花小肚，红肠，馋嘴鸭芝麻饼，小面包。
问题一想开个烧烤店，以烤串为主，除了毛豆花生之外，配上什么凉菜和主食比较好啊 黄瓜拉皮什锦拼盘土豆丝拌白菜泡椒鸡爪都是很好的下酒菜我们夏天喝啤酒都是这些肉食少准备点不好保存主食就凉面炒饼饺子就好了。
凉拌黄瓜清爽可口，能够中和烧烤的油腻口感麻辣豆腐皮口感丰富，辣味和酸味的结合非常开胃凉拌海带丝富含纤维和矿物质，口感爽滑，也是一种非常健康的选择蒜蓉粉丝口感爽滑，加上蒜香味，非常适合用来解腻醋溜。
比如，我们喜欢在烤串的时候搭配上一份烤馕，馕是一种类似于饼干的食物，外皮酥脆，内里柔软，非常适合配搭烤串此外，我们还喜欢搭配上一份凉皮或者凉粉，这些爽口的食物可以中和烤串的油腻感，让口感更加平衡养成好的。
1凉拌木耳用料木耳水发20克蒜瓣3瓣火麻油适量白糖少许陈醋1勺生抽7ml鸡精粉少许剁椒酱2勺食盐适量将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用沥干木耳。