1、小鱼品种有孔雀鱼斑马鱼红绿灯鱼宝莲灯鱼玛丽鱼迷你鹦鹉斗鱼虎皮鱼吻鲈天使鱼等一孔雀鱼 孔雀鱼饲养难度低，适合新手，外观漂亮，颜色鲜艳，尾巴大，形似孔雀开屏，注意的是，不同种类的孔雀鱼混养；常见的小鱼品种有很多，比如孔雀鱼玛丽鱼月光鱼剑尾鱼灯鱼等等这些鱼一般性情都很温和，不怎么爱打架，对水质的适应能力也比较强，也不需要在养殖过程中频繁充氧，不过它们对水温有一定的要求另外，其中一些鱼还；2鲈鱼 花鲈，是花鲈科花鲈属鱼类一般分布于西北太平洋，在中国沿海及各大通海江河均有分布，常栖息于河口花鲈性凶猛，摄食小鱼甲壳动物等3黑鱼 乌鳢，是鲈形目鳢科鳢属的底栖性鱼类，又称黑鱼乌鱼在中国；第三，小黄鱼，小黄鱼出了名的骨少，而且小黄鱼并不大烤起来特别快熟，用来烧烤再合适不过，而且小黄鱼的价值也非常的高有补益肝肾的功效，通常小黄鱼都是用锡纸包裹着来烤，为的就是不让小黄鱼的营养流失，吃起来别提有。
2、烤鱼一般用草鱼黑鱼鲈鱼清江鱼巴沙鱼等草鱼刺较多，但肉质鲜美，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；1草鱼皖鱼草鱼是目前烤鱼中使用较多的一种鱼，它生长较快，个头一般很大，适合多人食用其肉质肥嫩，价格便宜，但缺点是刺比较多另外草鱼土腥味比较重，所以在选择烤鱼的口味时，最好挑重口辛辣的做法2黑。
3、烤鱼选择鲈鱼最好鲈鱼烤过以后肉会更加鲜嫩多汁，而且鲈鱼的腹腔内只有脊椎骨和头骨两种刺，剔除后就可以直接食用鱼肉，不用担心有鱼刺烤鱼还可以选择草鱼，鱼刺较多，但肉质鲜美另外，用秋刀鱼也可以，秋刀鱼的肉质非常；烧烤店的烤鱼扁扁的是鲶鱼鲶鱼又名胡子鱼塘鲺，显著特征是周身无鳞体表多黏液头扁口阔上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏为最佳食用季节鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺；世界上鱼的种类共约2万余种，包括鲫鱼草鱼白鲢鳙鱼青鱼鳜鱼等1鲫鱼 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居，鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，鲫鱼的生活层次属底层鱼类一般情况下，都。
4、清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”的湖北水产一绝媚公鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是特有的优质经济鱼类，其鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白，头部扁宽，腹部狭窄，圆头扁平而宽，端部圆宽；叫马步鱼，马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种，淡水繁殖，海水生长，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等鲜肉入药具有滋阴补气解毒之功效，主治。
5、1金枪鱼 金枪鱼，在香港被称吞拿鱼蓝鳍金枪鱼马苏金枪鱼大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼，其中又以蓝鳍金枪鱼肉质最佳2三文鱼 三文鱼，学名“鲑鱼”鱼鳞和鱼刺少，肉色橙红，配上厨师不凡的刀工，呈现出；背鳍与臀鳍相对，均位于体后方，胸鳍位高黄色，尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶马步鱼民间俗称有很多种，因略呈圆柱形又被称为“棒鱼”，因嘴部很尖，呈针型，也被称为“针鱼”以上内容参考 百度百科马步；烤鱼一般用鲤鱼 材料 主料鲤鱼800克，肥瘦猪肉100克，调料植物油80克，酱油35克，大葱10克，姜5克，味精1克，料酒10克 做法 1将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片2勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈。
6、烧烤可以烤的鱼有鲫鱼鲤鱼秋刀鱼沙丁鱼鱿鱼鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克脂肪11克，并含有大量的钙磷铁等矿物质鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃肾，具有和中补虚温胃；成本消耗，加上这种鱿鱼较少荆棘，肉类相对柔嫩，易味，所以这个鱿鱼也是在制作烧烤鱼时最常用的鱼，并使用燃烧的烧烤烤鱼鱿鱼是制作的当然，这种鱿鱼也被称为胡子鱼，因为有很多种，那么很多人无法区分它，其实大多数肉都。
