1、亩产可达600公斤左右黑神这种茄子生长势强，连续出菇性好，后期结合烹饪口感非常好是市场上最常见的品种之一一般春季种植，10月上市，亩产4500公斤元杂16号是高产抗黄腐中早熟圆茄子杂交种它通常在春天种植；夏秋茄一般在5月下旬露地阳硅育苗，采用阳哇苗床翻耕时加入足够农家腐熟肥，混合肥作基肥，硅宽19米，整好土壤浇透水分，茄子植株长到3~4片叶时开始移植，苗距11厘米X11厘米，苗期不旱不用浇水，发现缺肥可用水尿素。
2、多为早熟品种，有济南一窝猴北京小圆茄等茄子多数口感较好，由于每一个人饮食习惯，有喜欢软的也有喜欢硬一点的另外烹调手段也决定选择茄子的品种如果炖茄子紫线茄子较好如果做茄盒油罐茄黑又亮较好；两种茄子的质地不一样，在做茄子时的自然也是有所区别的长茄子肉质松软，容易煮烂，适宜炒着吃蒸着吃拌着吃做烧烤等，长茄子肉质细腻，无论哪种做法，味道都不错圆茄茄子和其他蔬菜不同，消费者对它的外观；个人觉得，制作烧茄子就应该用长茄子比较好，因为这样的茄子在烧了之后口味会更加的精美；自贡荣县属于川南地区，可以试试丰研4号，中晚熟茄子一代杂种，定植至采收40天左右植株生长势较强，坐果率高，门茄着生于主茎第九节，叶灰绿色果实扁圆形，果皮黑紫色，光泽度好，果肉浅绿白色致密细嫩，品质佳单果；不好卖的时候，七八分钱一斤因此很少上市场卖，大多数吃不完，煮熟用来喂猪空有好茄子，没有市场茄子可以分一年当中，早中晚三茬种植由于品种不断更新，各地气候不同及使用习惯不问选择最好的品种分为两种可能，大。
3、茄子品种下面是种苗网给您介绍一下茄子品种与种植价值1兰竹长茄，生长势强，果实呈长棒形，直而且较粗，表皮呈有光泽的紫色果肉松软细嫩，皮薄籽少，品质好较耐寒耐热适应性广，丰产稳产亩产可达5000kg；我推荐小茄子如下图这种，这种比较香，和紫苏一起炒不是下面这种大个子，这个大个子我觉得不够香，茄子味道不够浓不过，茄子好吃不好吃，除了素材，也跟厨师的厨艺有关系所以，如果你厨艺不够好，可以选择小茄子；“紫把”茄子的肉质韧性也比较好，而“绿把”茄子肉质比较松软在含水量上也不同，“紫把”茄子含水量比较少，“绿把”茄子含水量比较多含有的花青素也不同，相对来说“紫把”茄子要稍微高一点口感也略有不同，紫；看整体 茄子的形状也是有很多种的，在购买的时候，选择那种比较直的较好，那种形状比较奇怪的茄子口感不好，还要注意茄子是否有腐烂的迹象2 茄子的品种有哪些 圆形茄子 果实呈圆或椭圆形，果皮为紫或深紫色。
4、用来烧烤用的茄子，长茄子的这种比较好一般我们用来烧烤的茄子都是长茄子，因为长茄子的特点是，外皮比较厚而且质地坚硬，但是茄子肉质地比较软而且水嫩，含水量比较高再说，长茄子的茄肉因为膳食纤维比圆茄子要少，不耐高；短把黑 河北保定地区地方品种植株生长势强，果实圆形，果皮黑紫，有光泽，老熟果黄色，果肉致密，品质好，中晚熟品种，耐旱抗病茄杂1号 茄杂1号是河北省农科院蔬菜花卉研究所育成的早熟茄子杂交种株高80～90厘米。
5、1墨茄，中晚熟品种，单果重量在300克左右2快圆，早熟品种，果实呈现圆球形，表皮为紫黑色3三月茄，极早熟品种，分枝较多4洛阳青茄，品质优良，座果率高5紫荣2号，长势强，适合在华南地区栽种茄子有；但是制作肉末茄子的茄子用量是没有限制的，可以根据个人的需求和喜好来选择茄子的用量5 肉末茄子要蒸多长时间能熟 56分钟即可肉末茄子是一道非常好熟的菜，并且入味也是十分的简单，一般来说进行56分钟的焖煮，肉末；长茄子，选圆茄还是长茄好挑错种类，长茄子难以下咽不用说还没进味如今，市场中常见的长茄子种类有四五种，像传统圆茄子长茄子，也有优良品种的白茄子绿茄子线长茄子等大家挑选长茄子种类，一定要依据做什么菜。
