烧烤摊上卖的是田螺，不是小海螺。
田螺肉是烧烤摊必有的一种物品，但因其造价较高很多人都喜欢将其以福寿螺替代，从中牟取暴利，那么怎么辨别市场卖的是不是福寿螺福寿螺和田螺的差别在哪 我们一起来看看怎么辨别市场卖的是不是福寿螺 1外形区别。
田螺 我是田螺，也是生活中常说的螺丝，有很多同类，延伸出了很多经典的美食，比如烧烤摊中的辣炒螺丝，还有不得不提又臭又香的螺狮粉关于螺类的那些事 常见可食用螺类 田螺学名中国圆田螺，主要分布在淡水湖泊水库。
螺肉螺黄都为人们所爱食，尤其大众化的一道美味螺蛳粉，让多少人回味无穷3耳河螺耳河螺多河流地区的朋友可以好好考虑这个品种，因为养殖优势在于生命力顽强一般适合在河流地点养殖，由于生长的特殊性，其螺肉相对较大。
田螺是夏天烧烤摊上最受欢迎的美食，同时也是含有寄生虫的美食因为田螺的生长环境不是特别的卫生，它是在淤泥里生长的，所以田螺本身上也带有很多寄生虫而且在烧烤摊里田螺用很多的腌料腌制做出来的，所以我们在夏天吃。
福寿螺带有多种寄生虫，一只福寿螺中就多达3000条至6000条寄生虫很多商家会为了牟利，而用福寿螺冒充田螺，还有的人确实分辨不出误食福寿螺，导致食用者细菌感染其实，容易感染寄生虫的食物，又何止福寿螺，还有小龙虾牛蛙。
凉爽的夏天的晚上，在一个又一个人声鼎沸灯火通明的烧烤摊上，一定不会少了田螺作为夜间烧烤必吃的田螺，其实是有很多讲究的接下来，我们一起来看一下在家怎么做出美味的田螺，我们在食用田螺的时候，有什么需要注意的。
尖螺蛳是田螺科螺蛳属的一种水生软体动物，学名**Margarya oxytropoides**，具有壳大短圆锥形或近球形壳结实紧固绿棕色或棕色多有7个螺棱包括2个原螺轮全部膨胀具四条螺旋棱早期的4个螺轮上的。
螺蛳就是软体动物腹足纲的淡水螺的总称，一般较小是消费者植食性，吃水藻，水草等饱和碳酸溶液的pH约为4。
螺蛳不是田螺螺蛳luó sī，是方形环棱螺的俗称，为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体方形环棱螺，又名方田螺螺壳圆锥形，坚厚，壳高约3厘米，壳顶尖，螺层7层，缝合线深，体螺层略大壳面。
2事实上，我们平时所吃的quot螺蛳quot并不叫quot螺蛳quot，而是quot中华田园螺quot，也叫中华圆田螺，这种螺个头较大，肉质也比较鲜美然而，拟被列为国家二级保护动物的quot螺蛳quot学名叫Margaryamelanioides，是中国特有的品种，主要分布于。
这个在我们这青岛叫海锥，每家烧烤摊上都有，比较特殊的是炒之前要把底部的尖掰掉，露出里面的肉，吃的时候先轻微吸一下底部断裂部分的小孔，然后再吸大头，很容易就会把肉吸出来用辣椒酱葱姜爆炒，炒到开锅。
田螺就是螺丝螺蛳螺蛳就是田螺，二者本就是一个东西学名方形环棱螺，又名方田螺田螺蜗篱，江浙一带俗称“螺蛳”螺壳圆锥形，坚厚，壳顶尖，螺层7层，缝合线深壳面黄褐色或深褐色，有明显的生长纹及较粗。
大概就是福寿螺了，那玩意儿有花纹，也能吃，你要是从小摊上买，那就是从臭水沟捞的，我们这河里一捞一堆，除了民工用来下酒没几个买的，这福寿螺一般都有寄生虫，但只要加热充分，寄生虫也是一条肉丝而已如果嘴欠非得。
河里的螺品种田螺石螺山坑螺福寿螺青蛳1田螺 田螺在全国大部地区均有分布，可在夏秋季节捕取淡水中常见有中国圆田螺等，田螺可以吃，主要可以食用的部分是肉质足2石螺 石螺体形比田螺小，一般依附。
螺丝的长度一般不会超过1厘米螺丝是右旋，螺丝的螺壳有纵向纹路，比较粗糙螺丝的介绍 螺丝有一种是非常的大那种大的一般都是在烧烤摊子上出现，就是把它烤着里面的螺肉吃，还有一些地方他们是把螺丝肉里面的肉弄出来。