1、其实烧烤届一直都有素菜之争，竞争的最激烈的，就是烤韭菜和烤金针菇了其实烤金针菇和烤韭菜有着异曲同工之妙，都是一根签子可以穿好多，都比较多汁，可以沾满烧烤料，味道也比较独特不过相比韭菜的鲜嫩，烤金针菇的。
2、下面是网友评出的烤串界十大素菜，不知道你喜欢的上榜了吗See you tomorrow金针菇 硕大无朋烤茄子 一个就饱烤土豆 盖子上的汁水别撒了烤香菇加上黄油好吃到没朋友烤玉米据说有神秘作用烤韭菜 假装在吃鸡腿烤平菇曾的很。
3、基本能吃的素菜都能做烧烤，茄子 辣椒 菜椒 长豆角 香菇 平菇 土豆片红薯片 藕片 香蕉 青萝卜芹菜等。
4、在烧烤素菜中必点的肯定就是韭菜，空心菜，茄子和面筋了1烤韭菜在很多人爱吃烧烤的男性朋友心中烤韭菜是其他任何一个食材都无法替代的因为本身韭菜在烤制之后的口味就会非常的重，很多的男生都无法拒绝那种辛辣而又刺激的。
5、烧烤中常见的素菜有 南瓜南瓜肉营养丰富味道甜美，十分适合烧烤由于熟透的南瓜会变软，烧烤前应刷上植物油，以防粘连韭菜 适合烧烤的绿叶菜有韭菜苦菊香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦茄子茄子不仅。
6、烧烤素菜的品种有蔬菜类和豆制品类烧烤蔬菜类有韭菜土豆片茄子玉米韭菜藕片菜椒蘑菇豆角金针菇等，豆制品类有千张豆腐油豆皮千叶豆腐等土豆这样的蔬菜在烧烤之前要洗净削皮，如果想要口感更好的。
7、每次我参加烧烤都有很多素菜，而且都是每个人都喜欢的，列出我最喜欢的素菜，比如烤香菇土豆片韭菜 茄子 辣椒 菜椒 长豆角 平菇 红薯片 藕片西葫芦圆白菜，豆角青椒洋葱黄瓜海带玉米。
8、以前我自己经营过烧烤店，所以对这方面还是比较了解的在我们川北地区，说到烧烤素菜最受人喜欢，地位最高的，莫过于考茄子和韭菜这两种素菜一根整个的茄子，放在炉架上面，慢慢地翻烤，这是最考手艺的时候，一不留神。