一般来说，马贝颜色更暗红肉硬有嚼劲味道清 淡北极贝颜色浅肉软糯味微甜 马贝个头是花蛤的五六倍，水域不同， 颜色差异大，肉呈黄色烹调可做烧烤辣炒蒜蓉蒸等香螺 它叫香螺，又称黄镶玉螺。
1贝壳类如红贝，白贝，青口，扇贝，海蛏子，海螺2蟹类生蚝3软体的海参，海蜇，鱿鱼，章鱼，墨鱼，乌贼，大虾烧烤时的注意事项1烤得太焦，烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃。
而花蛤就是人们常说的花甲，相信辣炒花甲这道菜几乎就没有人没吃过，它们在各大饭店路边摊都有着极高的人气花蛤不仅美味诱人，价格还十分的低廉，于是受到了很多消费者的喜爱其他海鲜 生蚝在各类海鲜店烧烤店也是。
这道辣炒鱿鱼脖其实是用了烧烤的方式调味的，吃的囗感和味道就是烧烤的味孩子特别喜欢吃，有时不配饭都能吃小半盘，像在外面撸串了敲黑板说重点1海鲜一定要做熟2如果担心海鲜不卫生，做的时候可以烹些白酒。