鱿鱼，也称柔鱼枪乌贼它有多个品种，根本不同的品种，叫法也有不同比如这种躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫quot枪乌贼quot它们价格一般比较低，味道也最为一般，一般在外面常吃的大鱿鱼就是它们也有用来做烤鱿鱼，肉；我是做海产批发的，阿根廷便宜，价格是秘鲁鱿鱼的23 ，块头又大。
食材鱿鱼400g，蚝油适量，食盐适量，孜然适量，辣椒粉适量，鸡精适量，洋葱适量，黑胡椒粉适量，油适量 做法1 鱿鱼须洗净，加盐和烧烤调料腌制半天 2 煎锅平底锅放少许油，加入腌制好的鱿鱼须，中火煎至金黄 3；不一定，沿海城市肯定用冰鲜鱿鱼烧烤，但是内地城市多数是使用干鱿鱼发泡后烧烤的在家自己做，烤的好的活味道和鲜鱿鱼差不多下面是干鱿鱼烧烤的做法主料鱿鱼干1条 辅料烧烤酱适量花生油1茶匙盐10克。
不仅仅是铁板鱿鱼须，铁板鸭肠铁板牙签肉等小串类串烧，一般都是一份30小串，而且多买多送，主要原因还是为了吸引顾客，当客流量上去了，根本无需担心没钱赚的尴尬情况，而且大部分人都有贪小便宜的心理，听到价格便宜还。
烧烤有什么新特色的品种
1、1鱿鱼丝有三种，红皮鱿鱼丝白皮鱿鱼丝和黄金烤丝红皮鱿鱼丝是来自内洋内海的鱿鱼做的，一般通过前期的步骤再进行拉丝，调味等制作而成2白皮鱿鱼丝是选用来自公海里的鱿鱼做成，做法跟红丝类似但是口味不同3。
2、1贝壳类如红贝，白贝，青口，扇贝，海蛏子，海螺2蟹类生蚝3软体的海参，海蜇，鱿鱼，章鱼，墨鱼，乌贼，大虾烧烤时的注意事项1烤得太焦，烧焦的物质很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃。
3、2烤扇贝这是一道美味的菜肴，主要食材为扇贝一般烤的时间在5分钟左右，扇贝烤着吃，别有风味只需要将扇贝切开，然后放入调料，再放在烤箱上即可3烤鱿鱼这是中国大陆及台湾各地都有的一道街头烧烤鱿鱼，也称。
4、鱿鱼须，也有叫鱿鱼头的。
烧烤鱿鱼怎么烤才好吃
鱿鱼又名柔鱼枪乌贼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，鱿鱼肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名海虾海虾也称红虾赤虾大青虾等，是水产海产。
偏口鱼舌头鱼鱿鱼比较适合烧烤烤鱼的步骤参考如下1材料浦鱼 1块2腌料蒜，葱，香茅剁碎辣椒湖，麻辣酱，咖喱粉，1小汤池 3鱼洗净，两边抹上腌料，最后抹上麻辣酱腌制，有鱼皮的朝下4腌制。
3 鸡翅鸡翅是淄博烧烤中的另一种经典美食将鸡翅涂上特制的调料，烤至金黄色，口感鲜嫩，外皮酥脆，内部多汁，入口即化4 烤鱿鱼烤鱿鱼是淄博烧烤中的一种特色美食，以新鲜的鱿鱼为原料，加入适量的调料进行腌制。
一海虾 现在大多都是以养殖虾为主，其烤熟后，外皮酥脆可以直接吃掉，肉质更有口感，是夏日烧烤之必备二鱿鱼 随处可见的铁板鱿鱼，可以夹到烧饼里吃，也可以直接吃，其中最最美味的当属鱿鱼头，比肉更有脆感，烈烈。
