1、吉林的延吉黑龙江的齐齐哈尔以及辽宁的锦州，这三座城市可谓是东北烧烤公认的第一梯队，其中锦州烧烤更是人生一串三季中的常客，一跃成为东北烧烤的“王者”#xFFFC在这里有简陋的烧烤小摊，也有豪华的烧烤餐厅，可以说是东北烧烤的集大成；因此凡是来到东北的朋友们都会被当地人带去吃烧烤，因为在东北吃烧烤是一个非常平凡的事，同时也是一个非常有趣的事情，因为东北的烧烤手艺那是一绝，吃过东北人烤的烧烤之后都流连忘返首先那就是烤猪腰子了，猪腰子被烤；东北烧烤的精髓就是烤蚕蛹，很多地方都有烤蚕蛹，但是都没有东北的烤出来的蚕蛹美味，烤蚕蛹一定要用活的，就在蚕蛹还在扭动着屁股的时候就被串在了签子上，烤到外焦里嫩的时候咬一口，咸香的汁水夹杂着烤成固态的蛋白；第四个就是牛羊肉串，烧烤必点的就是牛羊肉串，牛羊肉串各十串二十串的，撸肉串再配上大蒜，不吃蒜香味都少一半，所以大蒜一定要吃，东北的烧烤店一般蒜都是免费的，可以说是可劲儿造第五个就是烤生蚝，东北人还是；1羊肉串羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了小编最喜欢的，还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了2烤心管这。
2、新疆烧烤 和东北烧烤不同的是，新疆烧烤更注重肉的品质，所以烤羊肉串也是最大程度突出牛羊肉的肉香味，而这也是得益于新疆高品质的牛羊肉，而这也是很多地方的烧烤无法和新疆烧烤相比的，就好比说我在家买块羊肉，按照新疆的；调味料非常的天然，羊肉串分为大串和小串，大串儿吃起来更加的爽快红柳大串儿是新鲜的羊肋条肉和新疆的红柳枝搭配在一起烧烤这种肉串的知名度非常的高，尤其是东北人非常喜欢吃红柳大串儿2牛肉小串有的人会觉得。
3、东北烧烤中不得不提到延吉烧烤，延吉烧烤融合了朝鲜族风味，更是烤出了自己独特的口味延吉烧烤在食材上以猪肉居多，比如五花里脊大肠等等，在延吉吃烧烤需要自己动手烤，通过自己烤制撒料，让半生的小串变成滋滋冒油；2烤蚕蛹 第二种便是烤蚕蛹，而且也是北方地区比较有名的一种烤串最先一听到这名字，坚信绝大多数人都害怕吃它蚕蛹这不就是一个虫吗，万一吃下去它也在肚子动该怎么办，想一想就令人害怕的一种食物在东北人；1东北烧烤吃的得劲，闽南烧烤吃的热闹 在东北吃烧烤往往都是一条街全是烧烤摊，这是闽南地区少有的因为都是大排档大金链子小手表，旁边一个五彩头发的扒蒜老妹儿，旁边刚烤熟的肉串配合孜然的香气混着扎啤杯。
4、东北烧烤“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”，对东北人而言，烧烤是骨子里的血液锦州是东北最值得打卡的烧烤胜地，当地贯彻着这一条定论“除了烧烤店老板，万物皆可烤”如果你到锦州吃烧烤，千万不能错过排骨串烤鸡；如果说锦州烧烤以重料出名，那么丹东重原味，哈尔滨偏爱肉和配料，此外，东北烧烤还有沈阳烧烤延吉烧烤长春烧烤鸡西烧烤齐齐哈尔烧烤等，都是很多人爱吃的1，锦州烧烤 锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤肉类烧烤；2，火腿肠 东北的红肠干肠很多烧烤店都有，火腿肠是最普遍的，也是最常点的，不管桌上的人喜不喜欢，反正不会出错，反而是红肠和干肠不太大众式喜欢，因为味道比较浓郁，所以一般都是点火腿肠，如果不知道别人的口味不；一羊肉串羊肉串是东北烧烤中最受欢迎的美食之一，它肉质鲜嫩，味道浓郁经过炭火烤制后，更是入口即化，配上一杯凉啤酒，简直是无与伦比的享受二鸡翅东北烧烤的鸡翅外焦里嫩，香气扑鼻，是咸吃辣食的人士的首选；鸡爪是我们经常吃的，但我们一般吃鸡爪都是卤制的，如果你仔细观察，这种鸡爪基本很少在烧烤店能看到，而东北人撸串却必点这道鸡爪，他们把鸡爪用来烤，而且非常美味其实这是很考验厨艺的，因为鸡爪都是皮和筋很容易烤糊。