问题一平时烧烤都需要准备哪些材料工具，？ 30分 烧烤用品有木炭竹签烧烤叉一人至少一个烧烤架毛刷一个炉子至少3把水果刀一个炉子一把锡箔纸一次性杯子一次性碗一次性筷子一次性盘子一次性手套纸巾。
5毛刷，用来刷油和调料，准备4~6把6不锈钢腌肉盘3~4个7撒料盒调料盒若干个8折叠桌和凳子4~6套9烤炭或者煤气罐10运输车辆，推荐使用电动三轮车开烧烤摊需要注意的事项 首先是在食材这方面。
我们家乡的特色烧烤品种也非常多由过去的单一烤牛肉串，羊肉串，猪肉串发展到烤鱿鱼，烤鸡心，烤小黄花鱼，烤尖椒烤茄子，烤馒头片凡是你能够想到的，几乎都可以在烧烤摊上看到，也能够吃到 羊肉串，牛肉串 是我们。
烧烤摊必点的几种下酒菜是什么呢具体的制作方法是什么一青椒肉丝尽管青椒肉丝是比较常见的一道家常菜，但青椒肉丝真的是非常的下酒并且青椒肉丝的处理方式也是很简单的，最先我们可以把辣椒跟肉片全都切割成条形。
主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
这个串比较考验店家的腌制水平，所以这个一般都是号称秘制调料腌制的小串是最有怀旧情节的，一般都是用铁签子串的，这个不需要腌制，直接考验烤串师傅的手法，以及撒干料的水平所以不论去哪家烧烤摊，这个大串来上十个。
烤素鸡这个我不知道其他地方的烧烤摊有没有，不过在我们这边，是每个烧烤摊必备的菜品口感和烤面筋差不多，每天的点单量和烤韭菜不分上下 烤茄子这个应该每个地方的烧烤摊多有，就是把茄子切成薄薄的一片，然后放在烧烤架上烤，在。
第2个烤茄子，虽然茄子喜欢吃的人并不是特别多，但烤茄子在烧烤摊上却是特别受欢迎的茄子烤的特别的软，然后上面再放上各种配料，一筷子吃下去感觉整个世界都是美好的，以至于有很多人都特别喜欢点第3个烤鸡翅，鸡翅。