1 羊肉串广东的羊肉串以肉质鲜嫩口感细腻香气四溢而著名，常用的调料有孜然粉辣椒粉花椒粉等2 牛蛙广东的牛蛙烧烤是一道非常受欢迎的特色美食，牛蛙肉质鲜嫩味道鲜美，常用的调料有蒜泥姜末辣椒等3。
四川烧烤一般以猪肉为主要原料，五花肉烤得可谓是国内一绝除了猪肉的各个部位，四川烧烤也喜欢烤一些奇奇怪怪的食材，比如猪脑花鸭舌猪鼻筋甚至是鸡屁股，听着似乎很黑暗，不过味道相当不错广东烧烤 与国内别的地区烧烤。
1羊肉串羊肉串是广州市非常受欢迎的烧烤美食之一它通常由新鲜羊肉块和蔬菜穿成串，在炭火上直接烤制而成这种烧烤具有浓郁的香味和口感2牛肉串牛肉串也是广州市比较受欢迎的烧烤美食之一它通常选择优质牛肉块。
我们广东的烧烤很有特色，其中比较有名的有以下几类1 烤鸭脖鸭脖用特制的香辛料腌制后，慢火烤制至酥软，口感鲜美2 烤乳鸽乳鸽肉质细嫩，烤制后色泽金黄外焦里嫩，口感清香3 烤茄子卷将茄子切成长。
广东人大部分比较喜欢吃的烧烤是烧生蚝热狗鸡翅膀烤茄子等这几样是经常会点的但是每个人的口味不同，不能一概而论。
四川烧烤则以烤牛肉和烤羊肉串为主这些串在炭火上烤制，外焦里嫩，颜色鲜艳四川烧烤还以其麻辣的味道和独特的调料而闻名在烤串上加上辣椒油花椒粉孜然粉等多种调料，味道令人难以忘怀广东烧烤则以烤海鲜为主。
一广东烧烤广式烧烤，讲究的是碳烤，同时用食材诠释出一个“鲜”字，其中最具代表的单品就是碳烤生蚝，蚝肉带壳一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，这样烤出来的生蚝鲜美酥香除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩。