麻而不辣是什么辣椒品种 目前国内普遍种植的麻辣椒品种是“世嘉翠宝”，这个品种在全国主要的麻辣椒种植基地均有大面积种植该品种是新选育皱皮麻辣品种，熟性早，始花节位910节，连续座果率高，株高7080厘米，果实膨大快。
第三种推荐四川七星椒 这种辣椒香辣醇厚，并且辣味保留比较长久，一般都用来熬制火锅底料和做干锅它最大的两个用途一种是熬油，另一就是做辣椒面，用于烧烤就是价格比较高一些，一般做菜时餐厅为了节约成本。
吃的人多了，就成了辣的习俗湖南人吃辣椒的方式很多把红辣椒泡在密封的酸缸里，热了就酸了，叫“酸辣”红辣椒花椒大蒜的组合称为“辣”将大红椒切碎，用密封的坛子腌制又辣又咸，称为“咸辣”将红。
它被吉尼斯评为世界上最辣的辣椒品种，又称它“断魂椒”刚开始尝它的时候，可能没什么感觉，别担心，它的辣味三四秒后会立马会达到战场，让我们瞬间向“辣”势力低头火锅烧烤少量8二金条 又叫“二荆条”它。
一不辣的辣椒品种 1圆锥椒类 植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等2簇生椒类 叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热。
微辣的辣椒品种有很多，它们在中国的菜肴中扮演着重要的角色这些品种通常被用于烹饪时增添味道，而不是让菜肴过于辣其中一些品种包括四川面条中使用的剁椒，以及广东菜肴中使用的椒盐另外，还有一些品种在中国南方地区非常。
条状，头尖，淡黄，香辣，味脆，没错，说的就是够味的白辣椒白辣椒，又称白椒盐辣椒它可不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒，是湘菜系中主要的配料之一你一定很奇怪，青辣椒是怎么变白的通常在。