一般来说烧烤店的烧烤种类都是荤素搭配，可以划分为1肉类香肠羊肉牛肉猪肉鸡翅鸭肉鹅肉各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸等2鱼虾鱼鱿鱼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等3蔬菜。
烧烤菜肴品种有哪些 肉类排骨，里脊肉，五花肉，鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡胗，鸡心，牛排，羊肉，香肠，猪皮等鱼类鲳鱼恭鲫鱼，鲤鱼，草鱼，河虾，鱿鱼，鳗鱼等菜类香菇，菜，土豆，毛芋，四季豆，青椒，玉米等。
烤蔬菜的品种有南瓜韭菜茄子辣椒菜椒土豆片长豆角香菇平菇藕片球芽甘蓝番薯芋头草菇蘑菇莴笋生菜等这些蔬菜品种味道都特别好，烧烤的时候不要选择含水分大的，这样的烤出来不好吃我们。
烧烤素菜的品种有蔬菜类和豆制品类烧烤蔬菜类有韭菜土豆片茄子玉米韭菜藕片菜椒蘑菇豆角金针菇等，豆制品类有千张豆腐油豆皮千叶豆腐等土豆这样的蔬菜在烧烤之前要洗净削皮，如果想要口感更好的。
1金针菇金针菇本身没有很浓厚的味道，但是口感脆爽，串成一串串后烤熟，吃起来非常有嚼劲，现在很多烧烤摊在烤金针菇的时候都会裹上一片薄薄的培根，使其口感更加丰富2韭菜韭菜在烧烤的过程中，会散发独特的香味。
我们家乡的特色烧烤品种也非常多由过去的单一烤牛肉串，羊肉串，猪肉串发展到烤鱿鱼，烤鸡心，烤小黄花鱼，烤尖椒烤茄子，烤馒头片凡是你能够想到的，几乎都可以在烧烤摊上看到，也能够吃到 羊肉串，牛肉串 是我们。
适合烧烤的蔬菜茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜， 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉玉米豆腐等等，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
烧烤作为一种广受欢迎的美食已经布遍各地而且在不同的地方形成了不同的特色甚至成为代表当地形象的一种标志在我的家乡就有着独具特色的烧烤品种具体来说包括烤豆皮烤辣椒以及烤馒头片这三种一烤豆腐皮，香浓美味在。
南瓜南瓜肉营养丰富味道甜美，十分适合烧烤由于熟透的南瓜会变软，烧烤前应刷上植物油，以防粘连韭菜适合烧烤的绿叶菜有韭菜苦菊香菜等，通常需用高火烤制，但是不能烤焦土豆片要切薄烤，勤翻，不然外面。
第5个烤韭菜，因为韭菜的味道比较大，有很多女生都会喜欢当着人面吃，然而烤韭菜却是烧烤材料特别受欢迎的相信有不少男生去吃烧烤的时候都会点这道菜吧，因为韭菜吃多了对人的身体比较好，所以就变成了烧烤摊上很受欢迎。
烧烤的种类大致分为，肉类烤五花肉 5元 羊肉串 1 元 鸡中翅 4元，鸡大腿 6元， 凤爪 15元， 羊排， 10元 羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元 鹌鹑。
肉类排骨，里脊肉，五花肉，鸡爪，鸡翅，鸡腿，鸡胗，鸡心，牛排，羊肉，香肠，猪皮等鱼类鲳鱼，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，河虾，鱿鱼，鳗鱼等菜类香菇，韮菜，土豆，毛芋，四季豆，青椒，玉米等。
是驰名中外的“金华火腿”主产地“兰溪银露”茶叶获第一届全国农业博览会银质奖“兰溪毛峰”是浙江省著名有机茶蜜柑为农业部优良产品，还有穆坞枇杷余粮山大红柿马涧杨梅都是优质农产品，作为市花的兰花品种繁多。
烧烤有鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨等菜烧烤Grill，可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物一般来。
烧烤可以满足我们七荤八素的口腹之欲，烧烤种类有哪些？下面小编就来为您介绍国内外特色烧烤品种大全烧烤按国家分中式烧烤中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用在烹饪技法上，主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。