不是冰冻生蚝个头小，一般是青岛和福建的生蚝肉质差好粉比较多，一般是用烤箱做芝士生蚝碳烤生蚝一般用厂广东沿海地区的新鲜生蚝，肉质鲜嫩爽口。
最不可缺少的就是羊肉串，不完全统计，一烧烤店60%靠羊肉串来支撑，其他辅助型肉串，一般占20%，毛豆花生及一些凉菜类海鲜类一般占20%一家烤串店如果羊肉串烤的好吃基本上不会赔钱的，如果其他小吃也有特色，这种烧烤店。
这就是很多烧烤店夏季，售卖的生蚝大多是湛江生产的乳山生蚝近几年开始迅猛发展，上市季节一般都是每年的十月份以后，天越冷滋味越鲜美二，生长的时间和个头湛江的生蚝生长的时间短，个头也比较大一些因为亚热带的饵料丰。