3，锡纸烤鱼 锡纸烤鱼是一道菜名原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠味道鲜美，制作简单4，锡纸烤排骨 锡纸烤排骨是一道美味的菜肴烤肉外焦里脆，使人食用过后回味无穷锡纸烤肉。
烤肉菜品有以下这些1肉类食品牛肉牛羊肉，里脊香肠虾丸牛筋丸蟹柳生猪肉牙签肉培根肉等 2家禽类的鸡腿无骨鸡柳鸡珍幼鸽鹌鹑3海鲜产品的鳎板鲜鱼鲜鱿鱼墨鱼仔活虾阳澄湖大。
一般来说烧烤店的菜品都是荤素搭配，可以划分为1肉类香肠羊肉牛肉猪肉鸡翅鸭肉鹅肉各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸等2鱼虾鱼鱿鱼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等3蔬菜。
素菜有韭菜花菜白菜青菜豆干土豆片藕荤菜有猪肉串牛肉串鸡肉串羊肉串等也包括鸡排鸡翅菌片牛排五花肉培根奥尔良烤翅鲍鱼大虾鱼片等等烧烤Grill，Barbecue ，可能是人类最原始的。
烧烤一般要买荤蔬菜推荐1鸡肉类鸡翅中鸡胸肉鸡肉丸子这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味2牛羊肉类一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片。
2烤韭菜 烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃主料粗杆的韭菜若干，以每根签子1820根为标准调料椒盐。
烤熟后会有汤汁出来，特别鲜！拿的时候小心烫，别把汤汁浪费了3香肠火腿类 各种类型的午餐肉火腿肠香肠腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟4蔬菜类 按照烧烤的常见和美味习惯推荐土豆莲藕玉米。
第四就是烤韭菜烤韭菜虽然说因人而异，有的人特别喜欢，有的人就很讨厌但不排除他也是烧烤中的一道特色菜，如果从未尝试过，可以试试第五就是真正奢侈的龙虾了要知道龙虾在小小的烧烤摊中可以说是成本最高的菜。
烧烤店特色菜品有新疆烤羊肉串台湾烤鱿鱼长春烤秋刀鱼阳江烤生蚝烧烤韭菜等1新疆烤羊肉串 新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味据古书记载，烤羊肉。
虽然主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐香菇青椒等都是烧烤时常见的烧烤在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括烧鹅豉油鸡烧肉叉烧。
主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
还有些特色冒菜，并且每个季节都在推出一些新的产品问题五串串香都有哪些菜 有荤菜，素菜，海鲜之类的都有的，欢辣颂串串香菜品丰富，自选多种多样问题六六婆串串香常见的菜品有哪些 所有火锅里常见的都有吧。
2水产 鱼类用来烧烤的鱼，通常鱼刺少如，秋刀鱼多春鱼三文鱼武昌鱼鲈鱼鲶鱼泥鳅鱼等海鲜鱿鱼扇贝虾墨鱼仔螺肉蟹蚶子蚝等3果蔬 蔬菜玉米红薯蘑菇土豆青椒萝卜生菜。
烧烤的特色菜品很多，主要以肉类鱼类及海鲜为主，也可用蔬菜瓜果等素食材烤肉类烤鸡翅膀烤鸡腿 烤牛肉烤羊肉烤火腿烤内脏烤热狗烤凤爪等海鲜类烤鲫鱼，烤鱿鱼烤生蚝烤螃蟹烤龙虾烤带。
牛肉羊肉香肠鱿鱼生蚝韭菜等，都可以烧烤肉类羊肉鸡腿鸡翅里脊肉香肠鱼丸牛肉鸭翅鸡块鸡柳鸡排猪肉牙签肉培根肉等海鲜类鱿鱼鲜虾海带墨鱼仔大闸蟹刀鱼生蚝蔬菜。
在烧烤界，地位最高的荤菜之一是羊肉串，特别是中国北方的烧烤区域中，羊肉串是非常受欢迎的一道美食以下是羊肉串能够赢得地位的原因1 味道鲜美精选上好的羊肉，经过几种特别的烤制调料混合腌制而成，使口感更加鲜嫩。
青椒肉厚的吃起来比较有口感，耗油色拉油都可红薯用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤 透逢或一层，一定会糊的没法吃2层就相当的美味烧烤蔬菜的技巧 1蔬菜类清洗时很容易挂。