二烤辣椒麻辣爽口在我的家乡烤辣椒是特色鲜明的另一种美味烧烤辣椒本身就具有鲜辣的味道再经过调料味腌制以之后用炭火烧烤以后的烤辣椒麻辣爽口配上啤酒吃起来令人非常舒爽，因此在我的家乡烤辣椒是广受欢迎的一种美味烧烤。
第四，烤鸟贝，海肠这些小鲜肉现在很多烧烤店推出的锡纸烤，把鸟贝，海肠这些含水量大，易成熟的海鲜等于穿上一件衣服锁住了它们本身鲜美的滋味，又能享受到烧烤的原汁原味而且因为锡纸的隔热保温，让大家即享受了烧烤的。
第四种是烤蘑菇 蘑菇是一种非常健康的食品，它含有丰富的蛋白质和植物纤维，非常适合健康饮食者食用家乡的烤蘑菇是使用当地新鲜蘑菇，再配上一些香料和蘑菇酱料，烤制后口感鲜美，非常适合素食主义者食用家乡的特色烧烤虽。
一东北烧烤 没有什么事是一顿烧烤解决不了的东北人说烧烤就是quot撸串quot，意思很直白，也很形象这是一个利用口舌唇齿，将烤制的食物从绳子上抽咬下来的动作至于quot串quot，传统上讲的应该是以羊肉串为代表的炭火烤串。
2巴西烧烤 巴西烧烤的原始意义只包括了一柄利刀一堆火一些木条一大块肉一点盐，以及一点酒，颇似我们常在武侠小说里见到的情景鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳，就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻。
soul烤水果是通过烤水果来减肥的意思只不过这个烤水果是当做一种零食来吃，并不是属于主食，所你可以在烧烤店的时候让帮烤一个苹果有别于传统烧烤，因为水果品种多样味道差异大，因此风味更加独特，且因其不含脂肪。
1 羊肉串 羊肉串是河北最为常见的烧烤之一，也是当地人最爱的烧烤食品之一因为河北省境内大面积的草原资源，所以各种优质羊肉可以随处可得而河北羊肉串的特点在于，选用优质的山羊后腿肉为主料，精心调制香辣的调料，配。
一广东烧烤广式烧烤，讲究的是碳烤，同时用食材诠释出一个“鲜”字，其中最具代表的单品就是碳烤生蚝，蚝肉带壳一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，这样烤出来的生蚝鲜美酥香除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩。
新疆烧烤几乎就是烤羊肉，本地人都直接叫做“烤肉”，他们的羊肉串又长又粗，上面的肉块特别大，看起来特别有食欲，但同时烤的时间也相对较长新疆人在制作羊肉串时都是用大刀切羊肉，肥瘦相间，烤完后有很大的羊膻味。
制作美食的方式多种多样，“烧烤”作为其中之一，可谓是源远流长大致来说，现在烧烤分为中式烧烤和西式烧烤其他地区的种类也很丰富，难以一一梳理烧烤的花样品种繁多，如肉类就有羊肉牛肉鸡肉羊腿羊头等。
蔬菜类烤大蒜烤韭菜烤豆角烤辣椒烤茄子烤香菇烤金针菇烤豆腐皮等水产类烤蚬子烤蚶子烤生蚝烤扇贝烤皮皮虾烤鲫鱼烤鳕鱼等烤法掌握烤肉片较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了。
主要食物腌制鸡翅膀，鸡腿，猪扒，鸡扒，牛扒，羊肉串，骨肉相连鸡肉与软骨，猪排用锡纸包，牛排用锡纸包非腌制玉米，秋刀鱼，大型贝类如青口，带子，浸泡过的鱿鱼干，脆皮肠，黑椒肠，香肠，玉米。
烧烤的种类1明烤 将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑篝火上的铁架铁栅上烤至成熟使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致明烤。
直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤一原木木炭，二机制木炭，三工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨。
这个其实是很多的，比如碳烧烤油炸烧烤等，还有一些各地方的一些比较有特色的烧烤等，这个的话每个地方它都是不一样的，每个地方都是有着他们各自的特色的，就看你喜欢什么呢。
二肉类烧烤技巧1肉串半熟的时候刷上酱油，等第一次刷上去的酱油基本被肉吸收以后再刷一次，基本熟了的时候撒上孜然就可以了2翅膀翅尖翅中小腿全翅一般3个翅尖作一串，2个翅中作一串，2个小腿作一串，1个全翅作。