1、烧烤用辣椒面，一般会使用香味较浓厚的辣椒品种微辣的，会使用天鹰椒红太阳辣椒，中辣的，多使用子弹头辣椒新一代辣椒和二荆条，而猛辣型，则采用野山椒印度椒和小米辣满天星和福建辣王比较多匡老五辣业教你。
2、2美式BBQ一般用的是肉厚的彩椒，也叫甜椒，考得不会很熟，他们还会生吃甜椒3中国各地烧烤也有很多种风格，有些地方会做糊辣椒来配着别的食物拌着吃，有些会直接烤着吃，但基本上是选用比较香辣的辣椒品种。
3、贵州辣椒中，最受欢迎的是满天星贵州朝天小米椒 特辣超香，其次贵州条子椒特辣特香，再次贵州灯笼椒微辣超香老干妈就是用贵州辣椒，将名气打出去的贵州遵义的虾子镇是全国最大的辣椒集散中心这里能够买到。
4、答上台包烤肉里边放的绿色的辣椒是尖椒也就平常我们吃的那种辣椒还有的是属于线椒跟杭椒那种辣椒一般体积非常的细吃起来非常的辣希望可以帮到你，谢谢。
5、白辣椒，又称白椒盐辣椒它可不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒，是湘菜系中主要的配料之一你一定很奇怪，青辣椒是怎么变白的通常在七八月份辣椒大量上市时，等待一个太阳暴晒的时机把辣椒洗净，烧一。
6、七星椒新一代子弹头贵州子弹头石柱红二荆条等辣椒的选择是很有说法的，是要选择辣度不是特别辣但是很香的辣椒的，兰州辣子羊肉串用的七星椒新一代子弹头贵州子弹头石柱红二荆条辣椒辣椒是茄科。
7、望天猴辣椒烤羊肉串好吃望天猴辣椒学名朝天椒，既可食用，又可当花来欣赏多盆栽观赏，也适合布置花坛和花台，果枝可用于插花装饰或点缀，果实可食用或作调味品，全草入药，具有祛风散寒舒筋活络等功效，烤羊肉串色。
8、魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，因极其强烈的辣味，足以把魔鬼吓走，当地人称之为“魔鬼辣椒”据说“魔鬼辣”被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣魔鬼辣一般只能用作添加少许，混合其他辣椒，给火锅，烧烤等增辣。
9、最好是结合自己的口味混合，我喜欢用灯笼椒加中辣的辣椒，又辣又香。
10、烧烤的话用这种辣味是很有风味，注意食品卫生一定要买好的其实辣椒买大的那种红辣椒，这样买回来在切一下，切成几块爆香最好~望采纳。
11、如果家里人口多，每次都要做做3斤辣椒左右，用罐子好好的保存就可以了，做辣椒酱的油最好是菜籽油，纯菜油的香味非常浓，小编特别推荐另外干红辣椒1000克，有的也喜欢用新鲜辣椒，但烧烤圈小编觉得干辣椒更香，特别是辣椒。
12、然后青椒果实较大是它的特点，基本上没有辣味，可以做蔬菜食用而不是调味料辣椒是我们生活中常见的调味蔬菜，对于有些人来说，无辣不欢尤其是湖南四川等地的朋友，几乎每天都要吃辣椒什么品种辣椒香而不辣辣椒原产。
13、它被吉尼斯评为世界上最辣的辣椒品种，又称它“断魂椒”刚开始尝它的时候，可能没什么感觉，别担心，它的辣味三四秒后会立马会达到战场，让我们瞬间向“辣”势力低头火锅烧烤少量8二金条 又叫“二荆条”它。
14、七星椒粉细小容易炒煳且香味不突出，所以用于炒菜的很少，但烧烤用得相当广泛，尤其是烤羊肉串烤素菜以及烤海鲜都要用它4红小米辣 个性 小米辣与子弹头辣椒二荆条辣椒相比，辣味更为突出小米辣主要产于云南和湖南。
15、烧烤摊贩用的是辣椒粉也叫辣椒面以“自制辣椒面”为例，做法如下主料干红辣椒400g 辅料熟芝麻10g，花椒适量，大料2个，桂皮3个，小茴香适量 步骤1将干辣椒表面浮土擦干净，可将厨房纸弄潮，轻轻擦拭辣椒表面。
16、常见的辣椒品种 1小米椒小米椒主要产地多为湖南和云南等地，为猛辣型辣椒，辣度约为12万SHU小米椒的主要特点就是辣味浓香，辣味比较突出，非常适合凉拌使用，同时也是熟食和火锅的必备原料2子弹头子弹头属于朝天椒的一。
17、这种辣椒香辣醇厚，并且辣味保留比较长久，一般都用来熬制火锅底料和做干锅它最大的两个用途一种是熬油，另一就是做辣椒面，用于烧烤就是价格比较高一些，一般做菜时餐厅为了节约成本，都会搭配其它品种的辣椒一起。
