我们都知道夏季晚上吃烧烤必点的串，一定有烤羊肉烤五花肉串，假如说荤菜必点得话，一定是烤韭菜，除此之外还有烤梁筋和烤腰子都是特别好吃的，特别适合夏季烧烤店上点燃吃每次吃烧烤时必点的凉菜大丰收从名字就可以。
最主要的原因就在于这些商家是没有凉菜许可证的，如果没有凉菜许可证的话，不仅会被进行严厉的处罚，而且也会暂停在凉菜方面的销售。
凉拌菜的品种很多，诸如白菜菜花苦瓜菠菜芹菜甘蓝土豆生笋生菜茭白竹笋香椿番茄花生米黄瓜油菜青椒韭菜芸豆刀豆丝瓜茄子绿豆芽海带海蜇海参毛蚶海米紫菜虾子。
烧烤的种类大致分为，肉类烤五花肉 5元 羊肉串 1 元 鸡中翅 4元，鸡大腿 6元， 凤爪 15元， 羊排， 10元 羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元 鹌鹑。
海带酸豆角酸萝卜酸包菜黄瓜海白菜鸡爪猪耳朵夫妻肺片洋姜豆腐丝笋丝海蜇粉丝腐竹藠头胡萝卜等凉菜在饮食业俗称冷盘它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称。
问题一想开个烧烤店，以烤串为主，除了毛豆花生之外，配上什么凉菜和主食比较好啊 黄瓜拉皮什锦拼盘土豆丝拌白菜泡椒鸡爪都是很好的下酒菜我们夏天喝啤酒都是这些肉食少准备点不好保存主食就凉面炒饼饺子就好了。
