糍粑，有些地方也叫年糕粑糍用糯米制作而成，是我国南方一些地区流行的美食，在南方许多地区，人们习惯于在春节前制作，春节期间和春节之后食用相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐；糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹因地方差异，有的也用竹来代替捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑糍粑怎么做才好吃呢？跟着我一起去看看吧 糍粑怎么做才好吃。
糍粑是一种传统的中国南方地区的小吃，主要由糯米粉和水制成，口感柔软Q弹，味道香甜糯米粉是由糯米经过蒸煮磨浆过筛等工序制成的粉末，因其粘性较强，能够使糍粑具有独特的口感和形态糍粑通常是圆形或扁圆形；总结 糍粑是一种民间 美食 ，湖南大部分地区都有吃糍粑的习俗，特别是逢年过节等特殊时期，还有对应的节令食品，比如过年打糯米糍粑，端午吃蒿子叶糍粑等，各地的做法也会略有不同，但不管哪个地区，做出来的糍粑都是当地人觉得最好吃的。
虽然这种食物并不像其他食物那样精制，但它非常受欢迎，每个人都可以吃，所以它也是一个万种美食红糖糍粑的主要材料之一是糯米，糯米是一种非常普遍的甜点，只在南方，将被称为糯米，而北方人通常称之为江米有些人可能。
各地美食糍粑图片
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹因地方差异，有的也用竹来代替捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑系南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食糍粑，是南北方各族的小吃，流行于中国南北方。
糍粑是一种比较传统的美食，很多地方在春节的时候就会吃糍粑，这种食物是用糯米制作而成的，所以一次性一定不能吃的太多，否则就会影响到消化功能，还容易让便秘的问题出现，少量的吃一些糍粑还是可以的，里面也含有一定营养物质。
抖糍粑的吃法多种多样，切成片切条后，蒸煮炒均可，根据本人爱好，制成咸的甜的都可以伴随着岁月的变化，家家户户做过春节糍粑的繁华情景尽管不会再，但当作一种传统的的年货礼盒，换句话说特色美食，抖糍粑。
便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收喜庆和团圆有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥。
虽然它没有馅料，但是糍粑软硬适中，甜中带有竹叶的清香，甜而不腻还可以把糖糍煎着或炸着来吃，香脆可口，味道口感都和年糕有点相像油糍 油糍是韶关人过年必吃的传统美食，也是春节的必备年货和婚宴的喜庆食品，油。
糍粑的吃法如下1烤糍粑把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃特别是芝麻白糖馅的，火上一烤，里面的白糖融化，芝麻散发出。
糍粑是哪里的名吃
至今，糍粑仍是南方各地人民每年春节前必做的美食有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收喜庆和团圆有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说“年糕，年糕，年丰寿高”糍粑的特点是。
#160 #160 前阵子，看到朵儿庄园有卖恩施糍粑，应该是别人的家乡味吧，可煎可炸可烤可炒，是蒸熟的糯米经过千百次的捶打而成，有三种口味，原味玉米高粱，还赠送黄豆粉和红糖，看评论好诱人，忍不住下。
享有盛名的鄂西土家糍粑，颇具特色，是土家族的传统食品以江西九江福建武夷山地区最为盛行，这种糍粑以糯米浸泡一至二天，滤干蒸熟，放在一个特制的“岩盘”上，这岩盘园形，直径二市尺，四周有沿，突起寸高，盘内磨。
1梅州客家糍粑广东梅州客家客家人会附带蘸上炒米花生芝麻黄糖等配制而成的佐料粉再吃当地有传统说法“十月朝，糍粑粄子碌碌烧”就是说农历十月每家都在制作糍粑2 闽清糍粑福建闽清人吃糍粑的佐料是炒。