蒸鸡是建水美食的基础，一直被建水人视为家传之宝“这种味道应该只有天上有，人间有几个人能尝得到”建水生产一种独特的陶制蒸笼，叫蒸笼，专门用来蒸食物蒸鸡的做法是将鸡块连同调料一起放入蒸锅，放在盛有水的汤锅。
第一种是橄榄酱干，酱干是一个许多人不陌生的美食，而建水的橄榄酱干则是独树一帜的美味这种干果口感酥脆，略带咸味，非常适合搭配一杯热茶食用第二种是建水黄豆腐，这是一种由优质黄大豆研制而成的纯天然豆腐它不。
第一个必去的地方是建水的红河大碗茶，这是一种以茶为主要原料，添加部分鲜奶牛肉腊肉炸酱豆腐皮等食材熬成的大碗美食红河大碗茶具有香辣味浓汤鲜味美咸鲜略甜的口感第二个必去的地方是花马街这里是建。
汽锅鸡当属建水美食美味中的花魁，一直被建水人视为家珍“此味只应天上有，世间能有几人尝”建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫汽锅，是专门用来蒸食物的汽锅鸡的做法是将鸡块与佐料一道放入汽锅内，置于放满水的汤锅。
第一，过桥米线过桥米线是云南的传统美食，也是建水最受欢迎的美食之一米线爽滑可口，配上鲜美的鸡片鸭血火腿等配料，再加上滚烫的高汤，口感绝佳第二，哈尼酸汤鱼哈尼酸汤鱼是建水哈尼族传统美食，口感爽辣。
首先推荐的是建水镇的美食街这个美食街上聚集了许多小吃和特色餐饮，其中最有名的当属瑶家砂锅鱼了，还有著名的豆腐脑和米线在这里品尝地道的瑶族美食，是一种不可错过的经历其次是位于滇池畔的建水湖又名词大湖。
首先是建水豆腐干，这是建水镇的特色美食之一豆腐干质地鲜嫩，口感温和，和青椒木耳等炒着吃非常美味还有建水古镇的萝卜泡，这道菜清甜爽口，配上一碗米饭吃简直是绝配据说这里的萝卜泡是古镇祖传的佳肴之一其次是。
旅行美食地址建水县大板井旁 2鲜美甘甜的草芽 有“神仙草”之称的草芽，是建水独有的一种水生草本植物长相为锥形，酷似象牙这种味道鲜美的草芽，是建水人最爱的食物之一根据草芽演变出的美食有数十种最常见的。
我是从建水隔壁的开始的不算太远，就在汽车站汽车南站直接坐车去了建水26元是单程票其实我选择的交通工具参考价值不高我觉得大部分应该是直接从昆明过来的建水美食1过桥缘米粉经济实惠，味道正宗。
以麻辣鲜香而出名麻叶中包裹着不同的配菜，包括肉丝蔬菜以及各种调味酱料，炸过的麻叶口感酥脆，配上鲜美的配料，营养丰富，是一道让人应接不暇的美食尝试凉拌麻叶，你会在建水古城中体会到不一样的美食风味。
建水是一家位于中国云南省红河州的城市，拥有丰富的美食文化以下是一些建水好吃的地方1建水古城建水古城是建水市的一个历史悠久的区域，有许多老字号小吃店和餐馆这里有著名的建水烧豆腐建水烤鸭建水小炒肉等小吃。
建水有什么好吃的特产建水是云南省个旧市下辖的一个历史悠久的小城镇，也是文化底蕴深厚的古镇之一除了有丰富的历史文化和美丽的古建筑，建水还以其独特的美食文化吸引游客前来品尝以下是建水的三种代表性的美食特产第一种。
以下是一些建水县的美食1建水烧豆腐建水烧豆腐是云南省建水县的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值而备受喜爱建水烧豆腐选用优质的黄豆和建水当地的古井水，经过多道工序制作而成，口感鲜美，是建水县的一道代表性。
以下是一些建水县的美食1建水豆腐建水豆腐是当地最著名的美食之一，以其独特的制作工艺和口感闻名制作豆腐需要选用优质的黄豆和建水当地的古井水，经过多道工序制作而成建水豆腐质地细腻柔软，味道鲜美2羊奶菜。
这些人都是当地人，坐在我旁边的夫妻问我从哪里来的，我本来想说我从新疆来，后来一想口音也不对啊，我说来自吉林，夫妻两人非常热情的给我介绍了建水的景点和特色 美食 这时候对面小伙点的凉菜上来了，我旁边大哥说。