各地的美食特色如下1河南胡辣汤 胡辣汤作为北方常见的早餐经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条油饼风味更佳目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一2南京鸭血粉丝汤 顾名思。
各地的美食特色有1北京特色美食炒肝炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等。
1鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味鲁菜的突出烹调方法为爆扒 拔丝，尤其是爆扒素为世人所称道鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”“奶汤”的调制，清浊分明，取。
北京代表菜北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外文章图片32天津代表菜锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口文。
二四季有别一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征我国一直遵循按季节调味配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻各种菜蔬更是四时更替，适时而食三讲究菜肴的美感注意。
北京在北方，来自全国甚至世界各地的美食，都有自己的市场和粉丝，因为北京只知道美食，不知道产地南方人咸辣油甜，北方人又干又酸，南方人喜欢吃大块肉，喝大碗南方人喜欢切肉煮烂炒嫩热酒，北方人喜欢吃。
都带有一丝甜味的内蒙古应该就是带有咸味，我去内蒙玩的那几天，他们都不吃炒菜的每天都吃肉，羊肉真的特别的好吃，而且他们那边的奶茶是咸味的，我第一次喝到咸味的奶茶，反正我是喝不习惯。
吃南昌菜的话推荐你去一室两厅，这里的美食比较有南昌味，好多人推荐就拿南昌来说吧，南昌的很多菜都挺好吃的，不论是小吃还是饭馆里的，口味都是咸辣偏多，本人爱吃的系马桩田螺王，每次去南昌店里人都是爆满，辣仔。
顺德菜式以清鲜爽嫩滑为特色在闻名的炒牛奶顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格还有顺德大良镇的双皮奶陈村的鱼饼15延吉狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行跟全国其它地方。
特征美食代表热干面三鲜豆皮武昌鱼麻辣鸭脖 因为武汉什么口味都能介绍所以成为了一个小吃的会集地，全国各地的小吃都武汉的美食街呈现武汉当地的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早”过早的食物有热干面面。
中国是一个美食大国，各地区都有着独特的美食文化以下美食或许让你吃一次就难以忘怀1 上海的小龙虾小龙虾是上海地区的特色美食，有着麻辣的口感和鲜美的味道剥虾壳吮虾头啃虾尾，吃法多样，绝对满足你的。
中国地大物博，各个文化在这片土地上碰撞产生了不同的文化和风俗习惯对于我们吃货来说，最重要的就是各地形成了各具特色的美食，其中以南北方分类最为明显还在读书的时候学校外面有一条小吃街，汇聚了南北各类小吃，跟着。
中国的饮食特点是风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，食医结合由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候物产风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味中国一直就有“南米北面”的说法，口味上。
以上是我对中国各地的美食的简单介绍，希望对你有所帮助当然，中国的美食非常丰富多样，每个地区都有自己的特色美食，如果你有机会去各地旅游，不妨尝试一下当地的美食，相信一定会有很多美味的惊喜等着你。
东北虽然是是大米生产基地，但是有趣的是东北大米，他们自己不喜欢吃，反而卖到外地，这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了，对面条而言，米饭可以和很多菜肴搭配，有兴趣的可以看我主页基本介绍的就是米饭相关的因此。
驼奶中含有的钙质与优质蛋白是一般牛羊奶的2~3倍，奶香浓郁，口感细腻丝滑，是中老年人早餐餐桌上不可少的美食之一，食用后很容易被人体吸收3内蒙古特色奶豆腐 奶豆腐原本是内蒙古的特产，如今慢慢走进大众视野奶。
湖北小吃由武汉小吃荆州小吃襄阳小吃宜昌小吃恩施民族小吃等组合而成，湖北的美食取料广技法多样， 能满足南北各地人的口味湖北小吃大多以米豆面藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情像。
1首都及直辖市北京天津上海重庆的美食 北京烤鸭老北京炸酱面艾窝窝褡裢火烧驴打滚豌豆黄豆汁炒肝爆肚卤煮火烧 烧麦炒疙瘩油条炸糕灌肠焦圈，姜汁排叉糖耳朵等 天津狗不理包子。