青海美食1酿皮酿皮吃起来辛辣凉爽口感柔韧细腻，回味悠长馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，味道基本一致2甜醅甜醅选料精细，青稞粒粒饱满，脱皮洁净，蒸煮；由于青海湖周边多为少数民族地区，饮食具有民族特色青稞酒奶茶清真食品随处可见，餐厅也是多民族的青海湖汉族的饭菜大多是川味，风味浓郁各镇都有很多餐馆，但有特色的不多特色菜以牛羊肉为主，如日巴青海老酸奶。
每一个地区都有属于自己的独特美食，这些美食不仅仅风味独特，而且包含地方文化，让人喜爱不已青海也不例外，在青海有着许许多多的特色美食吸引着四方游客由于受到少数民族饮食习惯的影响，青海文化中的饮食习惯涵盖了很多少数民族的文化特色。
青海各地的美食有哪些
1、青海特色美食如下1手抓羊肉 吃肉时，或用手抓撕食，或用藏刀割食，故名一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口一般到藏家，主人先将羊尾巴给。
2、甜醅，西北地区的特色小吃之一用燕麦或青稞制作，具有醇香清凉甘甜的特点，还有开胃健脾的功效在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到这个独特的民间小吃更多关于青海有什么好吃的美食，进入。
3、虽然名字很不雅，但是饼色泽金黄甜香柔软，很多餐厅招待客人都会隆重地推荐狗浇尿，让游客体验青海的 美食 8甜醅 甜醅是中国西北地区的特色小吃，甜溢酒香味美可口，是用燕麦或青稞制作而成的一种风味小吃群众中有。
4、青海好吃的东西有1酿皮酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑酸辣可口爽口开胃在青海甘肃宁夏陕西内蒙古河套等地颇受喜爱酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮2甜醅西北地区的特色小吃。
5、在当地群众中还这么一句顺口溜“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”所以这道美食也决不可错过发菜蒸蛋 发菜蒸蛋是青海高原盛产的发菜是山珍之一，青海人以发菜为主料烹调的发菜蒸蛋，有人雅称“。
青海各地的美食介绍
1杂碎汤青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐它既能补身耐饥，又能抗寒杂碎是指煮熟的牛羊的头心肺肠胃四蹄等，俗称“下水”它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”“羊下水”或“羊肉杂碎。
“青海三烧”是青海最具有代表性的美食，也是青海人待客的美食佳肴，更是宴席上的一道传统菜这道菜里有羊也有牛，主要是以羊筋土豆和牛肉丸三样食材为主料烧制而成的，羊筋用高汤炖，牛肉丸和土豆用油炸，吃起来非常。
青海特色美食有青海牦牛肉青海酿皮青海老酸奶青海烤全羊青海土火锅1青海牦牛肉 这道美食，在别处可没有因为它要用到牦牛，只有在青海这种高寒之地长大的牦牛，才是最好的食材当地人通常用牦牛肉下酒，配。
青海美食排行榜前十名的有青海酿皮青海甜醅青海尕面片焜锅馍馍青海青稞饼狗浇尿生焖羊羔肉青海奶皮子手抓羊肉羊肠面1青海酿皮 青海酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁和农业区各城镇出售酿皮的。
3青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山，倒淌河等地进藏的民间故事中4夹沙牛肉是青海一带的美食，采用食材简单，制作方法方便，外酥里嫩，味道鲜美，一时。
1酿皮，酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉。
1号酸奶 提到西宁，就不得不提西宁的酸奶西宁酸奶的美味堪称一绝西宁的酸奶是“要喝的”和“要吃的”这里的酸奶会有厚厚的一层奶皮和最上层的酒醅，非常好吃加一勺白糖，酸中带甜，更清凉可口二号酿皮 娘子。
