来了来了终于来了，作为一个吃货终于有用武之地了对于一个生长在南方，外婆家在北方的孩子来说，对于吃颇有一番心得八大菜系指的是在中华博大精深源远流长的历史长河里，每个地方的做菜的特色经过很长很长时间的演变。
浙江位于中国东海之滨，是著名的鱼米之乡，盛产特产美食和各种鱼类浙菜是以杭州宁波绍兴温州为代表的地方菜系浙江菜使用原料广泛，注重原料的新鲜和合理搭配，以求口味互补，充分发掘常见原料的美味和营养尤其是。
形成众所周知的代表中华美食文化的十大菜系苏菜鲁菜川菜粤菜浙菜湘菜闽菜徽菜楚菜京菜形成因素 1习俗原因 当地的物产和风俗习惯，如中国北方多牛羊，常以牛羊肉做菜中国南方多产水产家禽，人们喜。
中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说四大风味是鲁川粤淮扬八大菜系一般是指山东菜四川菜湖南菜江苏菜浙江菜安徽菜广东菜和福建菜俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食，今天。
2川菜，代表菜品水煮肉片鱼香肉丝回锅肉盐煎肉宫保鸡丁干煸鳝片辣子鸡丁辣子肥肠麻婆豆腐水煮鱼泡椒肉丝川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。
中国八大菜系包括鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜其中鲁菜川菜粤菜苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成。
