1鸡毛菜鸡毛菜又叫小白菜上海青，是南方春季的时令蔬菜之一，鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香常见的做法和香菇蘑菇笋一起炒2菠菜菠菜高可达1米，无粉根圆锥状，带红色，较少为。
春天易引发口唇干裂，除去冬春天空气干燥之外，也与日常饮食缺乏水分油脂及缺乏维生素A维生素B维生素c维生素E有着直接关系如以饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物蔬菜类如菠菜芥菜苋菜荠菜黄花。
菠菜 春天，有些老人经常出现便秘腹胀恶心呕吐等症状，中医上指出这些主要是由肝胆湿热造成的菠菜具有清肝热补肝血润大肠通大便的疗效，春天多吃菠菜，可以有效缓解这些症状但是，不要把菠菜根去掉，其具有补血。