调料配方鸡公肉1000克千页豆腐200克生姜10克干辣椒5个桂皮1块八角1个香叶3片青花椒1克豉油20毫升精盐4克食用油30毫升烧鸡公的做法1鸡肉洗净切块，然后用淡盐水；美食坐家的奶奶就是重庆璧山人，她老人家一生爱吃烧鸡公，更爱做烧鸡公奶奶告诉我，她们当地称公鸡为鸡公，烧鸡公其实就是烧公鸡，据说当初是因为没有什么吃的，重庆璧山人喜辛辣，所以将鸡肉和大量的辣椒等香料一起烧；第11步用土豆炖制煮熟后，把青红辣椒放在里面炒好，用大火把汤收厚，在锅盘上撒上香菜，放在餐桌上吃这个多反射板烧鸡工在配料和具体制作上不复杂，制作起来有点困难，但很容易掌握我们做的时候可以随便一点，经；前几年，一个叫重庆鸡公煲的品牌风靡了大江南北，说实话，论分量和口味绝对是可以在众多的餐饮品牌中排得上名号的鸡肉的香味加上秘制调料，再配上一些配菜，味好又下饭很多美食的名字之前都会加上一个地名，比如重庆鸡公；原料公鸡一只辣椒花椒莴笋调味盐味精豆瓣酱酱油蚝油葱姜蒜1烧鸡公其实是一道食物，是比较特色的重庆美食，可以是很多人会觉得比较的苦恼，因为如果喜爱吃这道食物的话， 总感觉要到本地去吃才是。
#8205#8205#8205#8205陈麻花这个是重庆旅游必备之特产，特别好吃，味道还很多陈麻花店很多，不过吃过最好吃的一家就是磁器口街快到江边那几棵老黄角树下面的一家，每次过去都排着很长的队椒盐味和原味都；烧鸡公是川渝经典菜品主要以散养土公鸡配上杭椒，洋葱，芹菜来制作的一道 美食 下面我给大家简单介绍一下做法主料散养土公鸡一只配料洋葱，芹菜，青红杭椒调料葱，姜，蒜，郫县豆瓣料，青花椒，干辣椒段盐；重庆烧鸡公制作工艺 来源头条号中国美食大叔，如侵权，请联系删除用料1年左右农家土公鸡1只，优质郫县豆瓣100克，特制料油300克，花椒20克，冰糖15克，老姜30克，香料20克，泡辣椒25克，大葱30克，油酥黄豆50克，干红；巴蜀火锅是最有名气也是最传统的一种火锅，很多外地的人都想要来到重庆挑战一下当地食物的辣度，但是往往都是失败而归辣子鸡作为重庆家喻户晓的美食之一，重庆当地人对辣子鸡的喜爱不下于火锅，辣子鸡的制作是通过一些特殊。
鸡不好，有土腥 味呗 烧鸡公是川渝名菜，因为巴蜀一带把公鸡都叫鸡公简单的材料，一只公鸡几只土豆，就可以做出让人垂涎三尺的地道美食用料 鸡公 一只 土豆 两个 青红辣椒 适量 大葱 一根 姜 一；步骤1葱有一部分切丝，一部分切段蒜一部分切成两半，一部分要正瓣桂皮砸成小块2把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用 3在锅中倒入大量的油油一定要够多，至少要能没过鸡；烧鸡公之步骤 步骤一首先将土鸡放血烫水拔毛，之后破开肚子，清除内脏，检查一下把表皮细毛拔或烧干净，之后里外冲洗干净，剁成块沥干备用步骤二锅中烧水，把鸡块放进去，倒入适量料酒焯水一分钟，撇去浮沫，捞出；鸡公煲又被称作重庆烧鸡公或是是重庆干锅鸡，是一道正宗的重庆重口味菜肴传说故事它是重庆璧山县一位餐馆老总临时性写作的，一群驾驶员由于常常开长途汽车，在行驶的路程中，常常前不着村后不着店，想用餐都特别的不便；而重庆鸡公煲是借鉴了两者之后，ldquo杂交rdquo出来的一种小吃，有点马驴和骡子的意思，在种类繁华的重庆小吃中，根本没这个菜名，如果去重庆旅游，是绝对吃不到的，会把人家问的莫名其妙，重庆鸡公煲的发源地，是。
一般来说，鸡公堡味道是可以调的，有微辣，中辣，重辣这几种当然如果你一点都吃不了辣，你也可以问老板能否不加辣不过，鸡公煲还是要辣一点才会更好吃网上也有很多鸡公堡的制作方法，那我们来了解一下，也可以在自己。