口感丰富酱爆双丸是一道独特的菜品，由牛肉丸和猪肉丸炒制而成，香辣可口总的来说，洛阳特产小吃种类繁多，口味独特，代表了洛阳的地方风味无论是水席还是牡丹糕，烩面还是肉夹馍，都能让人体验到洛阳的美食文化；1胡辣汤洛浦路逍遥镇胡辣汤方中山胡辣汤子游逍遥方光宗胡辣汤，来洛阳必须要吃的肯定就是胡辣汤了，一定记得要泡着油条吃，那滋味绝了2牛肉汤龙鳞路第一家牛肉汤南关小碗牛肉汤，推荐南关的牛肉汤，开；2 洛阳牛肉汤面洛阳牛肉汤面是当地非常受欢迎的一道传统美食它以清汤为底，配以鲜嫩多汁的牛肉面条和各种配料，口感醇香，回味无穷3 洛阳水盆羊肉水盆羊肉是洛阳的特色小吃之一它的独特之处在于将羊肉切成薄片；洛阳的汤馆可谓是遍地都是，满大街的牛肉汤馆羊肉汤馆驴肉汤馆丸子汤馆和豆腐汤馆等众多汤馆，有人说洛阳人一年喝汤能喝掉半个西湖，这话其实一点也不假，如果您来了洛阳没喝过洛阳的汤，也算您白来了洛阳有八汤，四荤四素。
洛阳的美食可以说是层出不穷边肖现在去其他城市上学，对象是在洛阳上学边肖的城市也被称为美食之都，但是这里的食物太辣了它是什么城市大家都猜到了然而，边肖仍然更喜欢他家乡的食物，这符合他自己的口味；美食店推荐1泮牲园 这家是清酱肉，据说抗战期间躲避战乱，从北京举家牵来洛阳的清酱肉是标准的京派小吃，特别好吃肥肉浓香Q弹，脂香满溢瘦肉软糯，配上一点黄瓜丝和绿豆芽，浇一点卤汁，用洛阳当地的薄烙馍一卷；1洛阳水席 洛阳水席和洛阳牡丹花会龙门石窟并称为洛阳三绝水席是由前八品四镇桌八中件四扫尾组成，其中八道凉菜十六道热菜，有荤有素其中，牡丹燕菜作为最著名的头道热菜是必吃的，洛阳肉片和洛阳熬货也都；四洛阳豆腐汤 洛阳豆腐汤是河南洛阳的特色美食有的用老豆腐，嫩豆腐两种豆腐我都喜欢汤底一般都是鲫鱼熬制，加上嫩豆腐等食材，味道超级鲜美浓郁香浓的汤汁，口感浓郁扎实，不会无味喝汤的正确方法是泡在热包子。
洛阳人普遍喜食的一种风味小吃它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁这时加入少许香油，反复 搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条搅拌面条使之呈；洛阳必吃特色美食有龙门李家三旦羊肉汤马坡烧烤高记清香园绝味不翻汤等等1龙门李家三旦羊肉汤 本地人的一天，差不多都是从汤开始的不仅牛羊驴肉任君挑选，倘若不想大口吃肉，还有豆腐汤丸子汤和不翻汤拿来暖胃。
洛阳特产可携带小吃有以下1知名的，牡丹燕菜有风干的礼盒，可以带回去2较少耳闻的，洛阳桔饼除了老洛阳人，估计当下的年轻人没多少人听说过小时候串亲戚时有人送这样的盒装桔饼，万能的头条客，谁知道了；洛阳水席不仅道道菜都有讲究，而且还要钦差宣布开席，所以有人说，洛阳水席是最具文化的豫菜，是中原菜系中的经典，也是中华饮食文化的一页华章 所以下次来洛阳 旅游 ，这些特产 美食 一定要尝尝！ 牛肉汤羊肉汤豆腐汤丸子汤不翻；洛阳特色美食有洛阳小碗汤洛阳浆面条烫面角洛阳豆腐汤洛阳驴肉汤等1洛阳小碗汤 洛阳小碗汤是由水席菜式综合而成的，由于做法简单，但味道却与水席相似滚热的汤和各种配料配在一起，大块牛肉大条牛血浓香至；糖豆腐 洛阳的糖豆腐是当地的传统美食之一，其制作过程十分独特，将豆腐切成块状，加入白糖芝麻酱以及其他调味料，再放入筛子中蒸熟即可这种豆腐口感柔软，清香扑鼻，甜度适中，深受当地居民和游客喜爱麻花糖 麻花糖是洛阳；一 精品牡丹燕菜 闻名全国的美食，只有在洛阳才能吃到将超细的萝卜丝肉燕蟹柳丝火腿丝金针菇等倒入高汤，再撒上一些胡椒粉，搅拌下浓稠的汤汁，喜欢吃香菜的朋友可以撒上一把香菜真的是太好吃啦，来洛阳这。