云南是一个山美水美的好地方，大理也是很多人都向往的地方，作为一个吃货，不为大家推荐点美食怎么能够对得起大家呢下面为大家推荐一下去大理必吃的美食米线，这个相信大部分人都是吃过的，而且米线的名字前面基本都写。
大理美食有全鸡火腿鸡杂饵丝鹤庆猪肝鲊大理白族酸辣鱼大理生皮鹤庆火腿等推荐如下1全鸡 全鸡是鹤庆白族人的传统食品，几乎将要失传了，是民间的十全大补大病初愈的病人，生了孩子的妇女，做了手术的重病号。
1大理砂锅鱼大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成2红烧鸡枞红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌3。
近年来，随着旅游业的发展，原先在渔船上洱海边村寨才能品尝到的“活水煮活鱼”，引进到了风景名胜景点的餐馆饭庄在大理喜洲周城蝴蝶泉洱海公园等名村胜景的食馆中，外地游客都可吃到汤鲜鱼美的“活水煮活鱼”。
2黄焖鸡 黄焖鸡，以大理永平县的最出名，也号称“滇西一只鸡”“滇西名菜头牌”，它的起源可谓历史悠久，可以追溯到一千多年以前黄焖鸡采用当地优质土仔鸡，宰杀后洗净，剁成小块，先将花椒姜片和辣椒入锅翻炒至。
大理必吃十大美食烧饵块在大理旅游，清晨走在街上随时都能看到小摊摊主面前放着一个火盆，上面放着铁丝网，网上放着几个白色的圆饼，下面烧着红栗色的炭火这是大理烧饵墩饵料做好以后，食客可以根据自己的口味。
一宾川海稍鱼 宾川海稍鱼产自大理宾川海稍湖，是大理最地道的美食之一首先鱼是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼，肉质细嫩，因为现杀现烹，所以鱼汤鲜美可口海稍鱼有两种吃法，一种清汤，一种酸辣，根据个人口味选择。
大理美食有1大理鸡丝米线 大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将做好的白斩鸡撕成条，拌入米线里，加入梅子醋和调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，开胃解暑2酸辣鱼冻鱼 在大理吃鱼，最有趣的莫过于和当。
与凉鸡米线的酸甜，生皮凉米线口味偏重，酸辣升级，是来大理不得不吃的美食 大理习俗 1白族本主节 在白族本主节会中红山本主庙会以在海上迎送本主而独具特色红山本主庙位于大理市双廊镇的洱海北端的红山，滨临洱海所供奉的。
雕梅扣肉本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用，肉制肥。