1、艾窝窝是北京的传统风味小吃，每年的春节前后，北京很多小吃店里都会看到这种美食艾窝窝是用糯米饭作为皮，用桃仁瓜仁芝麻仁等作为馅料，包裹后蒸制而成吃起来软糯如膏，甜香适口六老北京涮羊肉 到了北京不吃一；北京美食排行榜前十分别为北京豆汁儿涮羊肉老北京爆肚北京烤鸭豌豆黄老北京炸酱面北京炒肝焦圈老北京驴打滚和卤煮火烧1北京豆汁儿 北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃，主要是以绿豆为主料制作而成，据文字；成品金黄油亮干松酥嫩吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加上切好的京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状食用2炸酱面 炸酱面是老北京的特色美食之一，由菜码炸酱拌面条而成“炸酱”就是将肉丁及葱姜等；北京的美食有北京烤鸭老北京豆汁老北京炸酱面卤煮火烧豌豆黄等1北京烤鸭 北京烤鸭不用多说，毋庸置疑是北京的招牌小吃了，北京烤鸭也是世界著名的北京特产，在以前皆是宫廷专供食品，其中以全聚德的烤鸭最为有名；北京必吃的十大美食是北京烤鸭涮羊肉老北京爆肚北京豆汁儿北京炒肝焦圈老北京炸酱面豌豆黄卤煮火烧老北京驴打滚1北京烤鸭 其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆。
2、北京好吃的美食推荐烤鸭豆汁老北京炸酱面京酱肉丝炒肝儿1烤鸭 烤鸭是北京最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食，它由选用肥嫩的北京鸭经过特殊工艺烘烤而成，皮脆肉嫩，色香味俱佳，烤鸭的特色在于鸭皮；1老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱2炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝；1 烤鸭北京烤鸭是北京最具代表性的美食之一北京烤鸭以鸭子皮脆肉嫩浓郁的香味著称，是必吃的美食之一2 驴打滚驴打滚是一道流行于北京的传统小吃，由面皮卷入五香牛肉黄豆芽等多种馅料做成馅料鲜美，面皮；1北京烤鸭 北京烤鸭不仅仅是具有世界声誉的中国十大美食之一北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”，也是北京最具代表性的特色小吃2老北京炸酱面；北京的美食推荐北京烤鸭，卤煮，炒肝，炸酱面，豆汁儿等1北京烤鸭 北京烤鸭是中国的美食之一，被誉为世界著名的美食它有两种不同的制作方式，一种是全聚德式的挂炉烤鸭，另一种是便宜坊式的焖炉烤鸭北京烤鸭的；最后要说的就是炒肝，这也是一道很受北京人喜爱的小吃炒肝有着软嫩的口感和浓郁的调料，是一种非常下饭的美食在北京，有很多小店都可以买到正宗的炒肝，每一个小店都有自己独特的味道总的来说，北京有很多具有代表性。
3、北京特色美食有哪些北京烤鸭 北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，均选用北京填鸭为原料，经过数道工序后入炉烤制而成吃的时候，在烙好的荷叶饼抹上甜面酱；1北京烤鸭 北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足2老北京铜锅涮肉 老北京铜锅涮肉；一北京烤鸭 提到北京美食，当然少不了响当当的北京烤鸭啦北京烤鸭有“天下第一美味”之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，烤鸭色泽金黄油亮干松酥嫩，在薄荷叶饼卷入鸭片甜面酱；涮羊肉是一种在锅中涮火锅的美食，在北京也非常有名这种美食的特点是羊肉鲜嫩，配上各种酱料，味道非常好在北京有很多涮羊肉的餐厅，其中最著名的应该是老坛涮肉这家店的羊肉质量非常好，而且酱料也非常可口以上是。
4、3北京火烧在北京，有芝麻的叫烧饼，没芝麻的叫火烧老北京卤煮火烧，卤煮是用的猪小肠火烧猪肺炸豆腐在锅中炖煮后切碎了吃的一种美食，卤煮中的烩过的火烧，出锅后切成小块泡在汤汁里4老北京炸酱面。