正是金秋时节，正是一年中牡蛎最肥沃的收获季节。随着国庆黄金周的到来，程村镇的大量生蚝也开始上市。这个时候牡蛎的味道和大小都是最好的。
在红山村码头，到处是牡蛎丰收的喜人景象。码头上，一艘满载牡蛎的船停泊在岸边，船上的一筐筐牡蛎装得满满的。
蚝农们忙着将带壳生蚝单独分拣，并按生蚝的大小分筐装车转运,该村的生蚝目前日上市量已达30万斤。养牡蛎的人正忙着把带壳的牡蛎分开分类，按照牡蛎的大小装在篮子里。目前，该村牡蛎日市场交易量已达30万斤。
PS:在这里，你也可以单独从牡蛎养殖户那里购买牡蛎，4元一个(量大可以优惠)。
国庆黄金周，我们准备从沙坝湾回广州。在朋友们的建议下，我们决定来程村镇解决我们的午餐，作为沙坝之旅的快乐收官节目。
从沙坝开车50分钟左右，导航“红木山宾馆”就能准确到达。
进入程村镇，你会感受到一股浓浓的“牡蛎”味，到处都是用牡蛎壳搭建的建筑(可惜开车时没能拍到)。
当然，我们最期待、最在意的，还是早日感受到“土豪”的滋味。
来到红木山酒店，主打的肯定是生蚝。这里有各种创意手法各异的生蚝，简直就是一场“生蚝”盛宴。
虽然大家都想试试，但是战力还是有限的。
牡蛎90斤，点了鲜牡蛎焗饭，生壳熟牡蛎，盐焗牡蛎，牡蛎煎蛋，蒜蓉牡蛎(刚吃饭忘记拍照了)。
鲜蚝焗饭：必点，用鲜蚝和蚝干一起爆炒，口感丰富，一定要趁热吃生蚝焗饭:一定要点。用鲜牡蛎和干牡蛎炒。味道浓郁，一定要趁热吃。
生壳煮牡蛎:我一定要9块钱一个，有点贵，但是够新鲜，不小。
盐焗生蚝:盐焗生蚝吃起来有点咸(我喜欢)，生蚝会比清蒸的干一点，硬一点。
蚝油煎蛋:但是，这是一种常见的做法。
蒜蓉生蚝:没错，蒜蓉的生蚝是绝配，蒸的时间刚刚好。
附近还有一个红树林湿地公园。我本来想去参观公园。经过一番打听，得知现在水位较低。难怪我们只看到大面积的淤泥，湿地公园目前正在装修关闭。